๋ฑ์ŠคํŠธ๋ฆฐ (dextrin) ๐ŸŒŸ์˜๋ฏธ

๋ฑ์ŠคํŠธ๋ฆฐ :
๋…น๋ง์„ ์‚ฐ์ด๋‚˜ ์•„๋ฐ€๋ผ์•„์ œ ๋”ฐ์œ„๋กœ ๊ฐ€์ˆ˜ ๋ถ„ํ•ด ํ•  ๋•Œ ์–ป์–ด์ง€๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ค‘๊ฐ„ ์ƒ์„ฑ๋ฌผ์„ ํ†ตํ‹€์–ด ์ด๋ฅด๋Š” ๋ง. ํฐ์ƒ‰์ด๋‚˜ ์—ท์€ ํ™ฉ์ƒ‰์˜ ๋ฌด์ •ํ˜•(็„กๅฎšๅฝข) ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ, ๋‹จ๋ง›์ด ์žˆ๊ณ , ๋ฌผ์— ๋…น์œผ๋ฉด ๊ฐ•ํ•œ ์ ์ฐฉ๋ ฅ(็ฒ˜็€ๅŠ›)์„ ์ง€๋‹Œ๋‹ค. ์•„๋ผ๋น„์•„๊ณ ๋ฌด์˜ ๋Œ€์šฉ์œผ๋กœ ์“ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์ธ์ง€, ์šฐํ‘œ ๋”ฐ์œ„๋ฅผ ๋ถ™์ด๋Š” ๋ฐ ์“ด๋‹ค.

๋ช…์‚ฌ ์™ธ๋ž˜์–ด ๋‹จ์–ด

โ€ข ํ•œ์ž์–ด/์™ธ๋ž˜์–ด/ํ˜ผ์ข…์–ด: dextrin (์˜์–ด)
โ€ข ๋™์˜์–ด/๋ฐ˜์˜์–ด/๋น„์Šทํ•œ๋ง/์ค€๋ง:
  • ๋™์˜์–ด ํ˜ธ์ •: ๋…น๋ง์„ ์‚ฐ์ด๋‚˜ ์•„๋ฐ€๋ผ์•„์ œ ๋”ฐ์œ„๋กœ ๊ฐ€์ˆ˜ ๋ถ„ํ•ด ํ•  ๋•Œ ์–ป์–ด์ง€๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ค‘๊ฐ„ ์ƒ์„ฑ๋ฌผ์„ ํ†ตํ‹€์–ด ์ด๋ฅด๋Š” ๋ง. ํฐ์ƒ‰์ด๋‚˜ ์—ท์€ ํ™ฉ์ƒ‰์˜ ๋ฌด์ •ํ˜•(็„กๅฎšๅฝข) ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ, ๋‹จ๋ง›์ด ์žˆ๊ณ , ๋ฌผ์— ๋…น์œผ๋ฉด ๊ฐ•ํ•œ ์ ์ฐฉ๋ ฅ(็ฒ˜็€ๅŠ›)์„ ์ง€๋‹Œ๋‹ค. ์•„๋ผ๋น„์•„๊ณ ๋ฌด์˜ ๋Œ€์šฉ์œผ๋กœ ์“ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์ธ์ง€, ์šฐํ‘œ ๋”ฐ์œ„๋ฅผ ๋ถ™์ด๋Š” ๋ฐ ์“ด๋‹ค.
โ€ข ๋ถ„๋ฅ˜: แ„Œแ…กแ„‹แ…งแ†ซ / ํ™”ํ•™
๋ฑ์ŠคํŠธ๋ฆฐ dextrin: ๋…น๋ง์„ ์‚ฐ์ด๋‚˜ ์•„๋ฐ€๋ผ์•„์ œ ๋”ฐ์œ„๋กœ ๊ฐ€์ˆ˜ ๋ถ„ํ•ด ํ•  ๋•Œ ์–ป์–ด์ง€๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ค‘๊ฐ„ ์ƒ์„ฑ๋ฌผ์„ ํ†ตํ‹€์–ด ์ด๋ฅด๋Š” ๋ง. ํฐ์ƒ‰์ด๋‚˜ ์—ท์€ ํ™ฉ์ƒ‰์˜ ๋ฌด์ •ํ˜•(็„กๅฎšๅฝข) โ€ฆ

โ–น ์–ดํœ˜๋ ฅ ํ–ฅ์ƒ์„ ์œ„ํ•œ ํ†ต๊ณ„

๐Ÿ’ก๋ฑ์ŠคํŠธ๋ฆฐ์˜ ์‹œ์ž‘ ๋‹จ์–ด, ๋ ๋‹จ์–ด, ์ž์Œ, ๋ชจ์Œ์— ๊ด€ํ•ด ๋ถ„์„ํ•œ ํ†ต๊ณ„๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐ŸŽ ๋‹จ์–ด ์œ ํฌ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์„ ๋ฌผ ์ƒ์ž๋ฅผ ์—ด์–ด๋ณด์„ธ์š”

โ–น ๋ง›์žˆ๋Š” ์†๋‹ด ๋ชจ์Œ

โ–น ์•Œ์•„๋‘๋ฉด ์“ธ๋ชจ์žˆ๋Š” ๋ถ„์•ผ๋ณ„ ํ•œ์ž ๋‹จ์–ด

โ–น ์ดˆ์„ฑ ๋ชจ์Œ

โ–น ์ค‘์„ฑ ๋ชจ์Œ

โ–น ์‹œ์ž‘ ๋‹จ์–ด ๋ชจ์Œ

โ–น ๋ ๋‹จ์–ด ๋ชจ์Œ