酵 🌏한자(사자성어) 💡화학 분야 22개
酵:
술밑 효
발효할 효
지게미 효
술밑 교
발효할 교
지게미 교
총획:14
부수:酉
국어사전에서 🌏한자 "酵 (술밑 효, 발효할 효)" 단어이고, '화학' 관련 단어는 22개 입니다.
💡통계
품사
글자수
한자
끝 글자
시작 글자
-
발효소
(醱酵素)
:
유기 화합물을 분해하는 발효 작용을 일으키는 데에 관계되는 화합물.
🌏 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
알코올 탈수소 효소
(alcohol脫水素酵素)
:
알코올로부터 수소를 제거하여 알데하이드 또는 케톤을 생성시키는 반응 혹은 그 역반응을 촉매하는 효소.
🌏 脫: 벗을 탈 기뻐할 태 水: 물 수 素: 흴 소 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 술밑 교 발효할 교 지게미 교 素: 흴 소 -
응고 효소
(凝固酵素)
:
액체 안에 녹아 있는 복잡한 물질에 작용하여 그것을 엉기게 하는 효소. 트롬빈과 같이 혈액을 응고시키는 것 따위가 있다.
🌏 凝: 엉길 응 固: 굳을 고 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
효소 화학
(酵素化學)
:
효소의 화학 구조, 성질, 촉매 작용을 연구 대상으로 하는 학문. 화학의 한 분야이다.
🌏 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 化: 될 화 學: 배울 학 -
효소기질
(酵素基質)
:
효소와 작용하여 화학 반응을 일으키는 물질. 예를 들면, 녹말은 그 효소인 아밀라아제의 기질이다.
🌏 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 基: 터 기 質: 바탕 질 -
발효되다
(醱酵되다)
:
효모나 세균 따위의 미생물로 유기 화합물이 분해되어 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 따위가 생기게 되다. 좁은 뜻으로는 산소가 없는 상태에서 미생물에 의해 탄수화물이 분해되어 에너지를 얻는 일을 이른다. 술, 된장, 간장, 치즈 따위를 만드는 데에 쓴다.
🌏 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 -
발효 효소
(醱酵酵素)
:
발효를 빠르게 하거나 더디게 하는 효소.
🌏 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
녹말 효소
(綠末酵素)
:
녹말의 가수 분해 반응을 촉매화하는 효소. 디아스타아제 따위이다.
🌏 綠: 초록빛 녹 末: 끝 말 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
아스파르트산 탈암모니아 효소
(aspartic酸脫amonia酵素)
:
퓨마산에 암모니아를 첨가하여 아스파트산을 생성하는 가역 반응을 촉매하는 효소.
🌏 酸: 초 산 脫: 벗을 탈 기뻐할 태 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 술밑 교 발효할 교 지게미 교 素: 흴 소 -
발효
(醱酵)
:
효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 따위를 생기게 하는 작용. 좁은 뜻으로는 산소가 없는 상태에서 미생물이 탄수화물을 분해하여 에너지를 얻는 작용을 이른다. 술, 된장, 간장, 치즈 따위를 만드는 데에 쓴다.
🌏 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 -
초산 발효
(醋酸醱酵)
:
아세트산균에 의하여 에탄올이 산화되어 아세트산이 생기는 반응. 산소를 공급받아 이루어지는 호기성 발효이다. 식초 제조에 쓴다.
🌏 醋: 식초 초 酸: 초 산 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 -
리보 핵산 가수 분해 효소
(ribose核酸加水分解酵素)
:
아르엔에이에 작용하여 뉴클레오타이드 사이의 인산 다이에스터 결합의 가수 분해를 촉매하는 효소. 생화학 연구에 이용 가치가 높고, 핵산의 구조 결정 따위에 쓰인다.
🌏 核: 씨 핵 酸: 초 산 加: 더할 가 水: 물 수 分: 나눌 분 푼 푼 解: 풀 해 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 술밑 교 발효할 교 지게미 교 素: 흴 소 -
가수소 분해 효소
(加水素分解酵素)
:
산화 환원 효소계의 하나. 폼산을 수소와 이산화 탄소로 분해하는 반응을 가역적으로 촉매한다.
🌏 加: 더할 가 水: 물 수 素: 흴 소 分: 나눌 분 解: 풀 해 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
이상 발효
(異常醱酵)
:
발효 작용에 이상이 생겨서 특수한 화학 변화를 일으키는 일.
🌏 異: 다를 이 常: 항상 상 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 -
유당 분해 효소
(乳糖分解酵素)
:
젖당을 가수 분해 하여 디(D)갈락토스를 생성하는 효소.
🌏 乳: 젖 유 糖: 사탕 당 分: 나눌 분 解: 풀 해 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
아세트산 발효
(acetic酸醱酵)
:
아세트산균에 의하여 에탄올이 산화되어 아세트산이 생기는 반응. 산소를 공급받아 이루어지는 호기성 발효이다. 식초 제조에 쓴다.
🌏 酸: 초 산 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 술밑 교 발효할 교 지게미 교 -
전분 효소
(澱粉酵素)
:
녹말의 가수 분해 반응을 촉매화하는 효소. 디아스타아제 따위이다.
🌏 澱: 찌끼 전 粉: 가루 분 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
발효하다
(醱酵하다)
:
효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 따위가 생기다. 좁은 뜻으로는 산소가 없는 상태에서 미생물이 탄수화물을 분해하여 에너지를 얻는 일을 이른다. 술, 된장, 간장, 치즈 따위를 만드는 데에 쓴다.
🌏 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 -
아스파트산 탈암모니아 효소
(aspartic酸脫amonia酵素)
:
퓨마산에 암모니아를 첨가하여 아스파트산을 생성하는 가역 반응을 촉매하는 효소.
🌏 酸: 초 산 脫: 벗을 탈 기뻐할 태 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 술밑 교 발효할 교 지게미 교 素: 흴 소 -
부가 효소
(附加酵素)
:
기질(基質)에서 비가수 분해적으로 어느 기(基)를 제거하고 이중 결합을 남기거나, 또는 역반응에 의하여 이중 결합에 어느 기를 첨가하는 반응을 촉매하는 효소를 통틀어 이르는 말. 얻는 화합물의 종류에 따라 카복시리에이스, 하이드로리에이스, 암모니아리에이스 따위가 있다.
🌏 附: 붙을 부 加: 더할 가 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
수화 효소
(水化酵素)
:
기질에 물을 첨가하거나 혹은 기질에서 물을 제거하는 반응을 촉매하는 효소.
🌏 水: 물 수 化: 될 화 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 素: 흴 소 -
글리세롤 발효
(glycerol醱酵)
:
당(糖)에서 글리세린을 생성하는 발효. 당으로부터 알코올 발효 중에 아황산 나트륨을 넣거나 발효액을 염기성으로 유지하면 다량의 글리세린이 만들어진다.
🌏 醱: 술 괼 발 酵: 술밑 효 발효할 효 지게미 효 술밑 교 발효할 교 지게미 교