๐
์ฐฉํํฉ๋ฌผ์
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
9๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์ฐฉํํฉ๋ฌผ์"์ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 9๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๋จ๋
(ๅฎๅฏง)
:
โํ๋โ์ ์์ญ์ด. (ํ๋: ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๊ฑฐ๋ ๋ถ์์ ๊ฐํ๊ฒ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์์ ํ์ด๋๋ก์๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋, ํ๋์ฑ ํํฉ๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋น๊ต์ ๋ถ์๋์ด ํฌ๊ณ , ์ฐจ, ์ค๋ฐฐ์, ๋ชฐ์์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ ์ป๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋
น๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์นผ๋ก์ด๋๋ฅผ ์นจ์ ์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ์ ใ์๋ ด์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.)
๐
ๅฎ:
ํ ๋จ
ๅฏง:
ํธ์ํ ๋
-
ํ๋
(tannin)
:
๋จ๋ฐฑ์ง, ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๊ฑฐ๋ ๋ถ์์ ๊ฐํ๊ฒ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์์ ํ์ด๋๋ก์๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋, ํ๋์ฑ ํํฉ๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋น๊ต์ ๋ถ์๋์ด ํฌ๊ณ , ์ฐจ, ์ค๋ฐฐ์, ๋ชฐ์์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ ์ป๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋
น๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์นผ๋ก์ด๋๋ฅผ ์นจ์ ์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ์ ใ์๋ ด์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.
-
ํ๋
(tannin)
:
๋จ๋ฐฑ์ง, ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๊ฑฐ๋ ๋ถ์์ ๊ฐํ๊ฒ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์์ ํ์ด๋๋ก์๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋, ํ๋์ฑ ํํฉ๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋น๊ต์ ๋ถ์๋์ด ํฌ๊ณ , ์ฐจ, ์ค๋ฐฐ์, ๋ชฐ์์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ ์ป๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋
น๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์นผ๋ก์ด๋๋ฅผ ์นจ์ ์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ์ ใ์๋ ด์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.
-
๋จ๋
์ฐ
(ๅฎๅฏง้
ธ)
:
โํ๋์ฐโ์ ์์ญ์ด. (ํ๋์ฐ: ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๊ฑฐ๋ ๋ถ์์ ๊ฐํ๊ฒ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์์ ํ์ด๋๋ก์๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋, ํ๋์ฑ ํํฉ๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋น๊ต์ ๋ถ์๋์ด ํฌ๊ณ , ์ฐจ, ์ค๋ฐฐ์, ๋ชฐ์์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ ์ป๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋
น๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์นผ๋ก์ด๋๋ฅผ ์นจ์ ์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ์ ใ์๋ ด์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.)
๐
ๅฎ:
ํ ๋จ
ๅฏง:
ํธ์ํ ๋
้
ธ:
์ด ์ฐ
-
ํ๋์ฐ
(tannin้
ธ)
:
๋จ๋ฐฑ์ง, ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๊ฑฐ๋ ๋ถ์์ ๊ฐํ๊ฒ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์์ ํ์ด๋๋ก์๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋, ํ๋์ฑ ํํฉ๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋น๊ต์ ๋ถ์๋์ด ํฌ๊ณ , ์ฐจ, ์ค๋ฐฐ์, ๋ชฐ์์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ ์ป๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋
น๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์นผ๋ก์ด๋๋ฅผ ์นจ์ ์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ์ ใ์๋ ด์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.
-
ํ๋์ฐ
(tannin้
ธ)
:
๋จ๋ฐฑ์ง, ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๊ฑฐ๋ ๋ถ์์ ๊ฐํ๊ฒ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์์ ํ์ด๋๋ก์๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋, ํ๋์ฑ ํํฉ๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋น๊ต์ ๋ถ์๋์ด ํฌ๊ณ , ์ฐจ, ์ค๋ฐฐ์, ๋ชฐ์์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ ์ป๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋
น๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์นผ๋ก์ด๋๋ฅผ ์นจ์ ์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ์ ใ์๋ ด์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.
-
ํผ๋ก๊ฐ๋กค์
(pyrogallol่ตค)
:
๊ธ์ ์ ์ ์ง์์ฝ์ ํ๋. ๋ถ์์ ๊ณ ์ฒด๋ก, ๋น์ค๋ฌดํธ, ๋ฉ, ์ฝ๋ฐํธ, ๋์ผ ๋ฐ ํฌํ ๋ฅ ์์๋ค๊ณผ ํน์ํ ์์ ๋ ๋ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ๋ง๋ ๋ค.
-
ํ์ด๋ก๊ฐ๋กค์
(pyrogallol่ตค)
:
๊ธ์ ์ ์ ์ง์์ฝ์ ํ๋. ๋ถ์์ ๊ณ ์ฒด๋ก, ๋น์ค๋ฌดํธ, ๋ฉ, ์ฝ๋ฐํธ, ๋์ผ ๋ฐ ํฌํ ๋ฅ ์์๋ค๊ณผ ํน์ํ ์์ ๋ ๋ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ๋ง๋ ๋ค.
-
๋ค์ฌ๋ฌ ์์ฝ
(Nessler่ฉฆ่ฅ)
:
์๋ชจ๋์ ๋ฐ ์๋ชจ๋ ์ด์จ์ ๊ฒ์ถํ๊ฑฐ๋ ์ ๋ํ๋ ๋ฐ ์ฐ๋ ์์ฝ. ์์ด์ค๋ํ ์์๊ณผ ์์ด์ค๋ํ ์นผ๋ฅจ์ ์ฐฉํํฉ๋ฌผ์ ์์ฐํ ์นผ๋ฅจ ์ฉ์ก์ ๋
น์ธ ์ ๋
์ฑ ์ก์ฒด๋ก, ์๋ชจ๋ ์ด์จ๊ณผ ๋ฐ์ํ๋ฉด ์ ๊ฐ์์ ์ฝ๋ก์ด๋๊ฐ ์๊ธด๋ค. ์ด ์ฉ์ก์ ๋ค์ฌ๋ฌ๊ด์ ๋ฃ๊ณ ์๊น์ ๋๋ด์ ๋น๊ตํ๋ฉด ์๋ชจ๋์๋ ์๋ชจ๋์ผ์ ์ ๋ํ ์ ์๋ค. ๋
์ผ์ ํํ์ ๋ค์ฌ๋ฌ(Nessler, J.)๊ฐ ๋ง๋ค์๋ค.
๐
่ฉฆ:
์ํํ ์
่ฅ:
์ฝ ์ฝ
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐งข๐๐แแ
กแแ
ฎแฏ,แแ
ตแแ
งแจ,แแ
ฅแฏแแ
ต
๐๐ซ๐กแแ
ตแซแแ
ขแผ,แแ
ฅแแ
ตแซ,แแ
ตแแ
จ
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด