탄닌산 :
단백질, 또는 다른 거대 분자와 강하게 착화합물을 형성하기에 충분한 수의 하이드록시기 따위를 가지고 있는, 페놀성 화합물을 통틀어 이르는 말. 비교적 분자량이 크고, 차, 오배자, 몰식자 따위의 즙에서 얻는다. 물에 녹기 쉽고 단백질과 알칼로이드를 침전시키기 때문에 매염제ㆍ수렴제 따위로 쓴다.

• 화학 : 산(酸) 초산(醋酸) 뇌산(雷酸) 청산(靑酸) 강산(強酸) 염산(鹽酸) 당산(糖酸) 폼산(formic酸) 산도(酸度) 수산(蓚酸)
• 생명 : 산가(酸價) 산값(酸값) 말산(malic酸) 엽산(葉酸) 산샘(酸샘) 폴산(folic酸) 유산(乳酸) 낙산(酪酸) 산말(酸말) 빌산(bile酸)
• 약학 : 붕산수(硼酸水) 제산제(制酸劑) 메페남산(mepenamine酸) 구연산철(枸櫞酸鐵) 날리딕스산(nalidixic酸) 붕산 연고(硼酸軟膏) 젖산 칼슘(젖酸calcium) 에타크린산(ethacrynic酸) 구연산 동(枸櫞酸銅) 붕산 고약(硼酸膏藥)
• 의학 : 산증(酸症) 위산(胃酸) 감산증(減酸症) 저산증(低酸症) 산소맥(酸素脈) 저산성(低酸性) 산소계(酸素計) 무산증(無酸症) 과산증(過酸症) 무산소증(無酸素症)
• 공업 : 탈산(脫酸) 산소땜(酸素땜) 탈산소(脫酸素) 산 공업(酸工業) 탈산하다(脫酸하다) 산소 용접(酸素鎔接) 산소 제강(酸素製鋼) 산소 절단(酸素切斷) 내산 합금(耐酸合金) 내산 주철(耐酸鑄鐵)