๋ผ ๐์์ ๋จ์ด ๐ก4 ๊ธ์ 22๊ฐ
๊ตญ์ด์ฌ์ ์์ ๐"๋ผ"๋ก ์์ํ๋, '๊ธ์์ 4๊ฐ'์ ๋จ์ด๋ 22๊ฐ ์ ๋๋ค.
๐กํต๊ณ
ํ์ฌ
๋ถ์ผ
ํ์
๋ ๊ธ์
-
๋ผ์งํด๋ฐ
(๋ผ์งไบฅ๋ฐ)
:
ํ์ ๋ถ์์ ํ๋. โไบกโ, โไบจโ ๋ฐ์์ ์ฐ์ธ โไบ โ๋ฅผ ์ด๋ฅธ๋ค.
๐ ไบฅ: ๋ผ์ง ํด - ๋ผ์ง๋๋ฌผ : ๊ตญํ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ. ์ค๊ธฐ๋ ๋์ด๊ฐ 30~80cm์ด๋ฉฐ, ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์ ๋๋ ํ์ํ์ผ๋ก ํฑ๋๊ฐ ์๋ค. 7~10์์ ๋ ธ๋ ๋์ํ(้ ญ็่ฑ)๊ฐ ๋ชจ์ฌ ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ๊ฐํธ์ด ์์ด ๋ฐ๋์ ๋ ๋ ค ํฉ์ด์ ธ ๋ฒ์ํ๋ค. ์ด๋ฆฐ์์ ๋๋ฌผ๋ก ์์ฉํ๊ณ ๋ฏผ๊ฐ์์ ๊ฑด์์ , ์ด๋จ์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค. ์ฐ๊ณผ ๋ค์ ๋๋๋ฐ ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ๋๋ง, ๋ง์ฃผ ๋ฑ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค.
- ๋ผ์ง์ฐ๋ฆฌ : 1 ์์ฃผ ๋๋ฝ๊ณ ์ง์ ๋ถํ ๊ณณ์ ๋น์ ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง. 2 ๋ผ์ง๋ฅผ ๊ฐ๋์ด ๊ธฐ๋ฅด๋ ๊ณณ.
-
๋ผ์งํ์ถฉ
(๋ผ์ง่บ่ฒ)
:
์์์ถฉ๊ณผ์ ํ๋. ๋ชธ์ ์ ๋น์ด๊ณ ๋ผ์ง์ ํํ๋ ๊ธฐ๊ด์ง์ ๊ธฐ์ํ๋ค.
๐ ่บ: ํํ ํ ่ฒ: ๋ฒ๋ ์ถฉ - ๋ผ์ง๋จธ๋ฆฌ : ์ก์ ๋ผ์ง์ ๋๊ฐ๋ฆฌ ๋ถ๋ถ. ๋จธ๋ฆฌ ๋ชจ์ ๊ทธ๋๋ก ์ถ์ ๊ตฟ์ด๋ ๊ณ ์ฌ๋ฅผ ์ง๋ด๋ ์์ ์ฌ๋ฆฐ๋ค.
- ๋ผ์ง๊ฐ๋น : ๋ผ์ง์ ๊ฐ๋น. ๋๋ ๋ผ์ง์ ๊ฐ๋น๋ก ๋ง๋ ์์.
-
๋ผ์ง ๋จ๋
(๋ผ์งไธนๆฏ)
:
์ฃผ๋ก 3~12๊ฐ์ ๋ ๋ผ์ง๊ฐ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ ์ ์ผ๋ณ. ๊ท, ๋ชฉ, ๋ฐฐ ๋ฐ์์ ์ด๊ฐ์ฃฝ์ ๋ถ์ ์์ค๋น ๋ฐ์ ์ด ์๊ธฐ๊ณ ๋ท๋ค๋ฆฌ์ ๋ง๋น๊ฐ ์ค๋ฉฐ ๊ฒฐ๋ง์ผ์ด ์๊ธด๋ค.
๐ ไธน: ๋ถ์ ๋จ ๆฏ: ๋ ๋ - ๋ผ์ง๋ฒ๋ : ์๋ฒ๋ ๊ณผ์ ๋ฑ์ ๋ฒ๋ ๋ฅผ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋๊ฐ ๋ชธ์ ๊ธธ์ด๋ 1cm ์ดํ์ด๋ฉฐ, ๊ธ๋น์ ๋ค ๋ น์ใ๋ถ์์ใ๊ฒ์์ใ๋จ์ใ๋ ธ๋์ ๋ฐ์๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ๊ดํ์ ๋ ๋ ๊ฒ์ด ๋ง๋ค. ์ ์ธ๊ณ์ ๋ถํฌํ๋ค.
- ๋ผ์ง๊ฑฐ๋ฏธ : ๋ผ์ง๊ฑฐ๋ฐ๊ณผ์ ํ๋. ๋ชธ์ ๊ธธ์ด๋ 1.5cm ์ ๋์ด๋ค. ๋ํ๋ถ์ ๋ฑ ์ชฝ์ ๋ถ์ ๊ฐ์, ๊ฐ์ด ์ชฝ์ ๋ถ์ ํฉ์์ด๋ฉฐ, ๋ฐฐ๋ ์ฟ๋น ํฉ์์ด๊ณ ๋ฑ์๋ ๊ฐ์ ๋ฐ์ ์ด ๋ง๋ค. ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ์ค๊ตญ, ์ ๋ฝ ๋ฑ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค.
- ๋ผ์ง๋น๊ณ : ๋ผ์ง์ ๊ฐ์ฃฝ๊ณผ ์ด ์ฌ์ด์ ์๋ ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ๋ก ๋ ์ธต.
- ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ : ์์ฉ์ผ๋ก ํ๋ ๋ผ์ง์ ๊ณ ๊ธฐ.
- ๋ผ์ง๋ค๋ฆฌ : ์์ด๋ก, โ๊ถ์ดโ์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. (๊ถ์ด: ํ ์์ผ๋ก ๋ค๋ฃฐ ์ ์๋ ์งง๊ณ ์์ ์ด. ๊ตฐ์ฉ ๋๋ ํธ์ ์ฉ์ผ๋ก ๋๋ฆฌ ์ด๋ค.)
- ๋ผ์ง๊ฐ์ : ๊ตญํ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ. ์ค๊ธฐ๋ ๋์ด๊ฐ 1.5~3๋ฏธํฐ์ด๊ณ ์ํธ์ด ์์ผ๋ฉฐ, ๋ ์์ค๊ธฐ๋ ๊ฐ์ ๋ชจ์์ด๋ค. ์์ ๋ง์ฃผ๋๋๋ฐ ์๋ถ๋ถ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์์ผ๋ก ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ํฑ๋๊ฐ ์๋ค. 8~9์์ ๋ ธ๋ ๊ฝ์ด ํ๋ค. ๋ฉ์ด์ค๊ธฐ๋ ์ด๋๋ฆฐ(inulin) ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์์ด ์์ฝ์ฌ์ ์๋ฃ๋ก ์ฐ๋ฉฐ ์ฐํ๊ณ ๋จ๋ง์ด ์์ด ๋จน๊ธฐ๋ ํ๊ณ ์ฌ๋ฃ๋ก๋ ์ด๋ค.
-
๋ผ์ง ๋ง๋ง
(๋ผ์งๅชฝๅชฝ)
:
๋ผ์ง์๊ฒ ์๊ธฐ๋ ์ผ์ข
์ ๋ง๋ง์ ๋น์ทํ ๋๋ฆผ๋ณ.
๐ ๅชฝ: ์ด๋ฏธ ๋ง ๅชฝ: ์ด๋ฏธ ๋ง - ๋ผ์ง๋ชฉ๋งค : ์ฃผ๋ก ๋ฉง๋ผ์ง๋ฅผ ์ก๊ธฐ ์ํ์ฌ ๋ง๋ ์ฌ๊ฐ๋ฏธ.
- ๋ผ์ง๊ฐ์ฃฝ : ๋ผ์ง์ ๊ฐ์ฃฝ.
- ๋ผ์ง๊ฑฐ๋ฆ : ๋ผ์ง์ฐ๋ฆฌ์์ ์ณ๋ธ ๊ฑฐ๋ฆ.
- ๋ผ์ง๊ณ ๋ : โ ํธ๋ฐ๊ณ ๋. (ํธ๋ฐ๊ณ ๋: ๊ณ ๋์ ํ๋. ์๋์ ๋ ์ค ์ฌ์ด์ ์์ ์ญ์๋ก ์ด์ ๋ง๋ฐญ์์, ๊ฐ๊ฐ ์ธ ๊ฐ์ ๋ง์ ๋๊ณ ์๋ํธ ๋ง์ ์ง๋ก๋ฅผ ๋ง๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์น๋ถ๋ฅผ ๊ฒจ๋ฃฌ๋ค.)
- ๋ผ์ง์น๊ธฐ : ๋ผ์ง๋ฅผ ๋จน์ฌ ๊ธฐ๋ฆ.
- ๋ผ์ง๊ธฐ๋ฆ : 1 ๋ผ์ง์ ๊ฐ์ฃฝ๊ณผ ์ด ์ฌ์ด์ ์๋ ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ๋ก ๋ ์ธต. 2 ๋ผ์ง์ ์ง๋ฐฉ ์กฐ์ง์์ ๋์จ ํฐ์์ ๋ฐ๊ณ ์ฒด๋ฅผ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฆ. ๋น๋์ ์๋ฃ๋ ํผํ์ (็ฎ้ฉๆฒน) ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.
- ๋ผ์ง๋ฐํฑ : ์์ด๋ก, โ๋ง๋ ํโ์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. (๋ง๋ ํ: ๊ธ์จ๋ฅผ ์ฐ๋ ํ์ ํ๋. ํ๋ ์์ ๋ฃ์ ์ํฌ๊ฐ ํ์ด์ผ๋ก ํ๋ฌ๋์ ์ค๋ ์ธ ์ ์๋ค., ํ๋ ๋ชจ์์ผ๋ก ๊ธฐ๋ค๋๊ฒ ์๊ธด ๋ฌผ๊ฑด์ ๋น์ ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.)
-
๋ผ์ง์ ์ถฉ
(๋ผ์ง่
่ฒ)
:
๋ผ์ง์ ์ถฉ๊ณผ์ ํ๋. ์๊ณผ ๋์ด ๋ฌด๋๊ณ ์
์์๋ ๋ฐ๋ฌ๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ ์ด๋นจ์ด ์๋ค. ์์ฒ๋ ์
, ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑฐ์ณ ๋ชธ์์ ๋ค์ด๊ฐ๋๋ฐ ๊ฐ์ผ๋๋ฉด ์ํ๊ฐ ์๋๊ณ ๋นํ์ด ์๊ธฐ๋ฉฐ ์ ์๋ผ์ง๋ ๋ชปํ๋ค. ๋ผ์ง์ ์ฝฉํฅ, ๊ฐ์ฅ, ๋ฐฐ ์์์ ์ฐ๋ค.
๐ ่ : ์ฝฉํฅ ์ ่ฒ: ๋ฒ๋ ์ถฉ
โน ํ์ฌ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ํ์ฌ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 4๊ฐ์ ํ์ฌ ์ค์์ ๋ช
์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 43๊ฐ์
๋๋ค.
- ๋ช ์ฌ 43๊ฐ : ๋ผ์ง๊ณ ๋, ๋ผ์ง๊ฑฐ๋ฏธ, ๋ผ์ง์ฐ๋ฆฌ, ๋ผ์งํด, ๋ผ์ง์ฃฝ, ๋ผ์ง๋ชฉ๋งค, ๋ผ์ง๋ , ๋ผ์ง๋๋ฌผ, ๋ผ์ง์ฐฝ์์ฐ, ๋ผ์ง์ธ
- ๊ตฌ 14๊ฐ : ๋ผ์ง ๋ฉฑ๋ฐ๋ ์๋ฆฌ, ๋ผ์ง ๋ฐฅ์ ์๋ ๊ฒ์ด ๋ค ์ท์ ๋๊ธฐ๋ณด๋ค ๋ซ๋ค, ๋ผ์ง๋ ํ๋ฆฐ ๋ฌผ์ ์ข์ํ๋ค, ๋ผ์ง์ฐ๋ฆฌ์ ์ฃผ์ ์๋ฌผ์ , ๋ผ์ง ์ผ ๋ฐํฑ, ๋ผ์ง ๋ฐํฑ์ ๋ด์ญ์(๋ฌผ)๋ฅผ ๋ค์ธ๋ค, ๋ผ์ง๋ฅผ ๊ทธ๋ ค์ ๋ถ์ด๊ฒ ๋ค, ๋ผ๋จน์ง ์๋ค[๋ชปํ๋ค], ๋ผ์ง๋ ๋ฏ์ ๋ถํ๊ฒ ๋ค, ๋ผ์ง ์ค์คํต ๋ชฐ์ ๋์ ์ด ๊ฐ๋ค ์์ 7๊ฐ ๋์ฌ 1๊ฐ
โน ๊ธ์์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๊ธ์์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 13๊ฐ์ ๊ธ์์ ์ข
๋ฅ ์ค์์ 4 ๊ธ์ ๋จ์ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 22๊ฐ์
๋๋ค.
- 2 ๊ธ์ 2๊ฐ : ๋ผ๋ฏธ, ๋ผ์ง
- 3 ๊ธ์ 16๊ฐ : ๋ผ์งํด, ๋ผ์ง์ฃฝ, ๋ผ์ง๋ , ๋ผ์ง์ธ, ๋ผ์ง๋, ๋ผ์ง์ฅ, ๋ผ์ง๊ฟ, ๋ผ์ง์, ๋ผ์งํ, ๋ผ์ง๋ก 4 ๊ธ์ 22๊ฐ 5 ๊ธ์ 10๊ฐ 6 ๊ธ์ 2๊ฐ
โน ๋ถ์ผ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๋ถ์ผ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 6๊ฐ์ ๋ถ์ผ ์ค์์ ์์๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 8๊ฐ์
๋๋ค.
- ์์ 8๊ฐ : ๋ผ์ง ๋จ๋ , ๋ผ์ง ๋ง๋ง, ๋ผ์ง ํ์คํธ, ๋ผ์ง ์ํฌ์ฑ ๋ฐ์ง, ๋ผ์ง ์ฝ๋ ๋ผ, ๋ผ์ง ๋๋ฆผ๋ณ, ๋ผ์ง์ ์ถฉ, ๋ผ์ง๊ฒฝ๊ตฌ์ถฉ
- ๋๋ฌผ 7๊ฐ : ๋ผ์ง๊ฑฐ๋ฏธ, ๋ผ์ง๋, ๋ผ์ง๋ฒ๋ , ๋ผ์ง์ฅ, ๋ผ์งํ์ถฉ, ๋ผ์ง๋ฒ๋ ๋ถ์ด, ๋ผ์ง ๋ฏผ์ 4๊ฐ ์๋ฌผ 3๊ฐ ์ญ์ฌ 1๊ฐ
โน ์ฌ์ฉ๋ ํ์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด๋ฃจ๋ ํ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 17 ์ข
๋ฅ์ ํ์ ์ค์์ 3๋ฒ ์ฌ์ฉ๋ ่ฒ (๋ฒ๋ ์ถฉ)์ด(๊ฐ) ์ต๋ค์
๋๋ค.
โน ๋๋๋ ๊ธ์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๋๋๋ ๊ธ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 42๊ฐ์ ๋ ๊ธ์ ์ค์์ ๋ค๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 9๊ฐ์
๋๋ค.
- ๋ค 9๊ฐ : ๋ผ์ง ๋ฐฅ์ ์๋ ๊ฒ์ด ๋ค ์ท์ ๋๊ธฐ๋ณด๋ค ๋ซ๋ค, ๋ผ์ง๋ ํ๋ฆฐ ๋ฌผ์ ์ข์ํ๋ค, ๋ผ์ง ๋ฐํฑ์ ๋ด์ญ์(๋ฌผ)๋ฅผ ๋ค์ธ๋ค, ๋ผ์ง๋ฅผ ๊ทธ๋ ค์ ๋ถ์ด๊ฒ ๋ค, ๋ผ์ง๋ ๋ฏ์ ๋ถํ๊ฒ ๋ค, ๋ผ์ง ์ค์คํต ๋ชฐ์ ๋์ ์ด ๊ฐ๋ค, ๋ผ์ง๊ฐ์ ์น ํผ์ด์, ๋๋ญ๊ฐ์ ์ ๋์ด๋ค, ๋ผ์ง๊ฐ ๊น์ ๋ฌผ์ด ๋ค์ด๋ฉด ๋น๊ฐ ์จ๋ค, ๋ผ๋จน๋ค
- ๋ฆฌ 5๊ฐ : ๋ผ์ง ๋ฉฑ๋ฐ๋ ์๋ฆฌ, ๋ผ์ง์ฐ๋ฆฌ, ๋ผ์งํด๋จธ๋ฆฌ, ๋ผ์ง๋จธ๋ฆฌ, ๋ผ์ง๋ค๋ฆฌ ๋ฌผ 3๊ฐ ์ถฉ 3๊ฐ ๋ฏธ 2๊ฐ