๐
ํจ์์
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
14๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "ํจ์์"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 14๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๊ธฐ์ง
(ๅบ่ณช)
:
1๊ฒฐํฉ ์กฐ์ง์ ์ธํฌ๊ฐ ๋ถ๋นํ ๊ธฐ๋ณธ ๋ฌผ์ง.
2๊ณฐํก์ด๋ฅ๋ ์ง์๋ฅ๊ฐ ๋ถ์ด ์๋ผ๋ ๋ถ์ฐฉ๋ฌผ.
3์ธํฌ ์๊ธฐ๊ด์ธ ๋ฏธํ ์ฝ๋๋ฆฌ์ ์์ ์๋ ์ก์์ ๋ฌผ์ง.
4ํจ์์ ์์ฉํ์ฌ ํํ ๋ฐ์์ ์ผ์ผํค๋ ๋ฌผ์ง. ์๋ฅผ ๋ค๋ฉด, ๋
น๋ง์ ๊ทธ ํจ์์ธ ์๋ฐ๋ผ์์ ์ ๊ธฐ์ง์ด๋ค.
๐
ๅบ:
ํฐ ๊ธฐ
่ณช:
๋ฐํ ์ง
-
๋ณด์ฒด
(่ฃ้ซ)
:
๋๋ฌผ์ ํ์ฒญ ๊ฐ์ด๋ฐ ์์ผ๋ฉด์ ํจ์์ ๊ฐ์ ์์ฉ์ ํ๋ ๋ฌผ์ง. ํญ์ฒด์ ํ๋ ฅํ์ฌ ์ฉ๊ท (ๆบถ่), ์๊ท (้ฃ่), ์ด๊ท (ๆฎบ่), ์ฉํ(ๆบถ่ก) ํ์ ๋ฐ์์ ๊ด์ฌํ๋ค.
๐
่ฃ:
๊ธฐ์ธ ๋ณด
้ซ:
๋ชธ ์ฒด
-
๋์์ฒด
(๋์้ซ)
:
๋๋ฌผ์ ํ์ฒญ ๊ฐ์ด๋ฐ ์์ผ๋ฉด์ ํจ์์ ๊ฐ์ ์์ฉ์ ํ๋ ๋ฌผ์ง. ํญ์ฒด์ ํ๋ ฅํ์ฌ ์ฉ๊ท (ๆบถ่), ์๊ท (้ฃ่), ์ด๊ท (ๆฎบ่), ์ฉํ(ๆบถ่ก) ํ์ ๋ฐ์์ ๊ด์ฌํ๋ค.
-
๋ณดํจ์
(่ฃ้
ต็ด )
:
์ด๋ค ํจ์์ ๊ฒฐํฉํ์ฌ ๊ทธ ํจ์์ ์์ฉ์ ํ์์ ์ธ ์ญํ ์ ํ๋ ๋น๋จ๋ฐฑ์ฑ ์ ๊ธฐ ํํฉ๋ฌผ. ์์ฒด์ ์ฐํ ์์ฉ๊ณผ ํ์ ์์ฉ์ ๊ด์ฌํ๋ฉฐ, ๊ตฌ์กฐ ๋ฉด์์๋ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ๊น์ ๊ฒ์ด ๋ง๋ค.
๐
่ฃ:
๊ธฐ์ธ ๋ณด
้
ต:
์ ๋ฐ ํจ
๋ฐํจํ ํจ
์ง๊ฒ๋ฏธ ํจ
็ด :
ํด ์
-
์ ํจ์
(ๅ
จ้
ต็ด )
:
์ฃผ ํจ์์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋์ํ๋ ๋ณด์กฐ ํจ์๊ฐ ๊ฒฐํฉํ์ฌ ํ์ฑํ๋ ํ์ฑํ์ ํจ์.
๐
ๅ
จ:
์จ์ ํ ์
้
ต:
์ ๋ฐ ํจ
๋ฐํจํ ํจ
์ง๊ฒ๋ฏธ ํจ
็ด :
ํด ์
-
์กฐํจ์
(ๅฉ้
ต็ด )
:
1ํจ์์ ์์ฉํ์ฌ ํจ์๊ฐ ํ์ฑ์ ๋ ๊ฒ ํ๋ ๋ฌผ์ง.
2์ด๋ค ํจ์์ ๊ฒฐํฉํ์ฌ ๊ทธ ํจ์์ ์์ฉ์ ํ์์ ์ธ ์ญํ ์ ํ๋ ๋น๋จ๋ฐฑ์ฑ ์ ๊ธฐ ํํฉ๋ฌผ. ์์ฒด์ ์ฐํ ์์ฉ๊ณผ ํ์ ์์ฉ์ ๊ด์ฌํ๋ฉฐ, ๊ตฌ์กฐ ๋ฉด์์๋ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ๊น์ ๊ฒ์ด ๋ง๋ค.
๐
ๅฉ:
๋์ธ ์กฐ
้
ต:
์ ๋ฐ ํจ
๋ฐํจํ ํจ
์ง๊ฒ๋ฏธ ํจ
็ด :
ํด ์
-
์ฒ์ฐ์น์ฆ
(ๅคฉ็ถcheese)
:
์ฐ์ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํจ์์ ์ ์ฐ๊ท ์ผ๋ก ๊ตณํ์ ์์ฑ์์ผ ๋ง๋ ์น์ฆ. ์ฒด๋์น์ฆ, ํ์ฐ๋ค์น์ฆ(Gouda cheese) ๋ฐ์๊ฐ ์๋ค.
๐
ๅคฉ:
ํ๋ ์ฒ
็ถ:
๊ทธ๋ด ์ฐ
-
ํฐ๋ฒ ๋ฆฌ๊ด
(Thunberg็ฎก)
:
์ค์จ๋ด์ ํฐ๋ฒ ๋ฆฌ(Thunberg, T.)๊ฐ ์ฒ์์ผ๋ก ๋ง๋ ์ํ๊ด ๋ชจ์์ ํธํก ์ฐ์ ์ธก์ ์ฅ์น. ํํ๋ก ๋ด๋ถ์ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐฐ์ถํ๊ณ ์ฃผ์ค๊ณผ ๋ถ์ค๋ก ๋๋์ด์ ๋ฃ์ด ๋์๋ ํจ์์ ๊ธฐ์ง ์ฉ์ก์ ํผํฉํ์ฌ ๋ฐ์์ด ์ผ์ด๋๋๋ก ํ๋ค.
-
ํจ์๊ธฐ์ง
(้
ต็ด ๅบ่ณช)
:
ํจ์์ ์์ฉํ์ฌ ํํ ๋ฐ์์ ์ผ์ผํค๋ ๋ฌผ์ง. ์๋ฅผ ๋ค๋ฉด, ๋
น๋ง์ ๊ทธ ํจ์์ธ ์๋ฐ๋ผ์์ ์ ๊ธฐ์ง์ด๋ค.
๐
้
ต:
์ ๋ฐ ํจ
๋ฐํจํ ํจ
์ง๊ฒ๋ฏธ ํจ
็ด :
ํด ์
ๅบ:
ํฐ ๊ธฐ
่ณช:
๋ฐํ ์ง
-
๊ธฐ๊ณ์ ์ํ
(ๆฉๆขฐ็ๆถๅ)
:
๋๋ฌผ์ด ๋จน์ด๋ฅผ ์ด๋ก ์๊ฒ ๋ถ์๊ณ ํจ์์ ์ ์์ด ์ฃผ๋ ์์ฉ.
๐
ๆฉ:
ํ ๊ธฐ
ๆขฐ:
ํํ ๊ณ
็:
๊ณผ๋
์
ๆถ:
๊บผ์ง ์
ๅ:
๋ ํ
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ
๐๐ซ๐กแแ
ตแซแแ
ขแผ,แแ
ฅแแ
ตแซ,แแ
ตแแ
จ
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด