๐ ์ฝฉ์ ๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ 6๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์ฝฉ์"์ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 6๊ฐ ์ ๋๋ค.
- ๋ผ์ด๋จธ๋น (lima bean) : ์ฝฉ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ ๋๋ ํํด์ด์ดํ. ์ด๋์์๋ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ, ์จ๋์์๋ ํํด์ด์ดํ๋ก์, ๋ฉ๊ตด์ด ๋ป๋ ๊ฒ์ ๋ฆ๊ฒ ์ต๊ณ ์๋ ๊ฒ์ ๋นจ๋ฆฌ ์ต๋๋ค. ํฐ ๊ฝ์ด ์ก์ด๋ก ๋งบํ๋ฉฐ ๊ผฌํฌ๋ฆฌ๋ ๊ธธ์ด๊ฐ 7~13cm์ด๊ณ ๋๊บผ์ฐ๋ฉฐ ์๋ ๊ฐ์ ํฐ ์ฝฉ์์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์ด ์ฝฉ์ ๋ง์ด ์ข์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์๊ฐ๋ ๋๋ค. ์ด๋ ์๋ฉ๋ฆฌ์นด๊ฐ ์์ฐ์ง๋ก ๋ธ๋ผ์ง, ๊ณผํ ๋ง๋ผ ๋ฐ์์ ๋จ๋ถ์๋ฉ๋ฆฌ์นด์์ ๋๋ฆฌ ์ฌ๋ฐฐํ๋ค.
- ๋ผ์ด๋จธ์ฝฉ (lima์ฝฉ) : ์ฝฉ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ ๋๋ ํํด์ด์ดํ. ์ด๋์์๋ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ, ์จ๋์์๋ ํํด์ด์ดํ๋ก์, ๋ฉ๊ตด์ด ๋ป๋ ๊ฒ์ ๋ฆ๊ฒ ์ต๊ณ ์๋ ๊ฒ์ ๋นจ๋ฆฌ ์ต๋๋ค. ํฐ ๊ฝ์ด ์ก์ด๋ก ๋งบํ๋ฉฐ ๊ผฌํฌ๋ฆฌ๋ ๊ธธ์ด๊ฐ 7~13cm์ด๊ณ ๋๊บผ์ฐ๋ฉฐ ์๋ ๊ฐ์ ํฐ ์ฝฉ์์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์ด ์ฝฉ์ ๋ง์ด ์ข์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์๊ฐ๋ ๋๋ค. ์ด๋ ์๋ฉ๋ฆฌ์นด๊ฐ ์์ฐ์ง๋ก ๋ธ๋ผ์ง, ๊ณผํ ๋ง๋ผ ๋ฐ์์ ๋จ๋ถ์๋ฉ๋ฆฌ์นด์์ ๋๋ฆฌ ์ฌ๋ฐฐํ๋ค.
-
๊ฒฝ์ฃผ ๋ถ์ง
(ๆ
ถๅท็ๅฐ)
:
๊ฒฝ์๋ถ๋ ๊ฒฝ์ฃผ ์๊ฐ์ง์ ๊ทธ ์ฃผ์ ์ผ๋์ ์ ๊ฐ๋ ์นจ์ ๋ถ์ง. ํ์ฐ๊ฐ์ด ๋จ์์ ๋ถ์ผ๋ก ํ๋ฅด๋ ์ฃผ์์๋ ๋์ ์ถฉ์ ์ธต์ ํ์ฑํ๊ณ ์๋ค. ์ฃผ์ ๋์
์ง๋๋ก ์ใ๋ณด๋ฆฌใ์ฝฉ ๋ฐ์์ ์ต๋ ์ฐ์ง๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ฉฐ ํนํ ๊ฒฝ์ฃผ ์๊ณผ ์ธ์ฐ ์ฝฉ์ ์๋ก๋ถํฐ ํ์ง์ด ์ฐ์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ช
ํ๋ค.
๐ ๆ ถ: ๊ฒฝ์ฌ ๊ฒฝ ๅท: ๊ณ ์ ์ฃผ ็: ๋์ด ๋ถ ๅฐ: ๋ ์ง
- ๋ณถ์ ์ฝฉ์ ๊ฝ์ด ํผ๋ด : ๋ถ์๋ค ๋ณถ์ ์ฝฉ์ ์น์ด ๋ ๋ฆฌ๊ฐ ์๋ค๋ ๋ป์ผ๋ก, ์์ฃผ ๊ฐ๋ง์ด ์์์ ๋น์ ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
- ๋ณถ์ ์ฝฉ์ ์น์ด ๋ ๊น : ๋ถ์๋ค ๋ณถ์ ์ฝฉ์ ์น์ด ๋ ๋ฆฌ๊ฐ ์๋ค๋ ๋ป์ผ๋ก, ์์ฃผ ๊ฐ๋ง์ด ์์์ ๋น์ ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
- ๋นจ๋ฆฌ ๋จน์ ์ฝฉ๋ฐฅ ๋ฅ ๋ ๋ ๋ณด์ ํ๋ค : ๊ผญ๊ผญ ์น์ง ์๋ํ๊ณ ๊ธํ๊ฒ ์ผ์ผ ๋ฒ๋ฆฐ ์ฝฉ์ ์ญ์ง ์๋ํ ์ฑ ๊ทธ๋๋ก ๋์จ๋ค๋ ๋ป์ผ๋ก, ๋ฌด์จ ์ผ์ด๋ ๊ธํ ์๋๋ฅด๋ฉด ํ์ด ์๊น์ ๋น์ ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.