๐ ์์ ์ด๋ ๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ 26๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์์ ์ด๋"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 26๊ฐ ์ ๋๋ค.
- ์ (็) : ์์ ์ด๋ ๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ์๋ ํ์ฌ ๋๊ผฌ์ฑ์ด์ ๊ฟฐ์ด ๋ถ์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋ ์ง์ง ์์.
- ์ (็ ) : 1์์ ์ด๋ ๊ณ ๊ธฐ, ์ฑ์ ๋ฐ์๋ฅผ ์๊ฒ ์ฐ๊ฑฐ๋ ๋ค์ ธ ์๋ ์ ํ ๋ค, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฌปํ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ง์ง ์์์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. 2์ ๋ณ์ด๋ ๋๋ฆ์ ๋ฐ์๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ์ ์น ๋ฒ์ฒ ์ด๋ ํ๋ผ์ดํฌ ๋ฐ์์ ๋๊ณ ์ง์ ธ์ ์ตํ๋ ์ผ. ๋๋ ๊ทธ๋ฐ ์์.
- ์ : ์์ฐใ์กฐ๊ธฐใ๋ฉธ์น ๋ฐ์์ ์์ ์ด๋, ์กฐ๊ฐใ์์ ์ ์ใ์ฐฝ์ ๋ฐ์๋ฅผ ์๊ธ์ ์ง๊ฒ ์ ์ด์ด ์ญํ ์์. ์๋ ์ ๋ฃ์ด์ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ ํ๊ณ ๋จน๊ธฐ ์ ์ ์๋ ์ ํ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
- ํฌ (่ฏ) : 1์๊ฒ ์ ๋ฏผ ์์ ์ด๋ ๊ณ ๊ธฐ. 2์๊ฒ ์ ๋ฏธ์ด์ ์๋ ์ ํ์ฌ ๋ง๋ฆฐ ๊ณ ๊ธฐ.
-
๋๋
(ๅทๅ)
:
์์ ์ด๋ ์ก๋ฅ ๋ฐ์๋ฅผ ์ ์ ํ๊ฒ ๋ณด๊ดํ๊ธฐ ์ํด ์ผ๋ฆผ.
๐ ๅท: ์ฐฐ ๋ ๅ: ์ผ ๋
- ๋ฌผํ (๋ฌผ่พ) : ๊ฐ ์ก์ ์ฌ๋ฆฐ ์์ ์ด๋ ์ค์ง์ด๋ฅผ ๋ ๋ก ์๊ฒ ์ฐ์ด์ ๋ง๋ ์์. ์๊ฒ ์ฌ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํ, ๋ง๋, ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ ๋ฐ์์ ์๋ ์ผ๋ก ๋ฒ๋ฌด๋ฆฐ ๋ค ๋ฌผ์ ๋ถ์ด์ ๋จน๋๋ค.
-
์ ๋
(้ฎฎๅบฆ)
:
1์์ ์ด๋ ์ผ์ฑ ๋ฐ์์ ์ ์ ํ ์ ๋.
2๋น๊น์ด๋ ๋ช
์์ ์ ๋ช
ํ ์ ๋.
๐ ้ฎฎ: ๊ณ ์ธ ์ ๅบฆ: ๋ฒ๋ ๋
- ํ๊น : 1์์ ์ด๋ ๊ณ ๊ธฐ, ์ผ์ฑ ๋ฐ์๋ฅผ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฌปํ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ํ๊ธด ์์. 2ํ๊ธด ์์์ ๋ป์ ๋ํ๋ด๋ ๋ง.
- ๋ ๋จน์ด : ์์ ์ด๋ ์ก๋ฅ ๋ฑ์ ์ตํ๊ฑฐ๋ ๊ฐ๊ณตํ์ง ์๋ํ์ฌ ๋ง๋ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์ฉ ๋จน์ด.
- ๋ดํธ๋ผ (tenpura[ๅคฉๅฉฆ็พ ]) : โ ํ๊น. (ํ๊น: ์์ ์ด๋ ๊ณ ๊ธฐ, ์ผ์ฑ ๋ฐ์๋ฅผ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฌปํ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ํ๊ธด ์์., ํ๊ธด ์์์ ๋ป์ ๋ํ๋ด๋ ๋ง.)