๐
๋ฌผ๋๋
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
10๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "๋ฌผ๋๋"์ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 10๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๊ด์ผ
(้ๆ)
:
๊ธ์ ๊ด๋ฌผ์ ์ฉ์ก์ด ์์ ์์ ์ค๋ฉฐ๋ค์ด ์์์ด ๊ทธ ๊ด๋ฌผ ํน์ ์ ์์ผ๋ก ๋ฌผ๋๋ ํ์.
๐
้:
์ณ๋ ๊ด
ๆ:
๋ฌผ๋ค์ผ ์ผ
-
์๋ ค
(ๅค้บ)
:
์ ๋
๋
ธ์์ด ๊ณฑ๊ฒ ๋ฌผ๋๋ ๋ชจ์.
๐
ๅค:
์ ๋
์
้บ:
๊ณ ์ธ ๋ ค
์ํจ ๋ ค
-
๋จํ์ฒ
(ไธนๆฅ์ฒ )
:
๋จํ์ด ๋ฌผ๋๋ ๊ณ์ .
๐
ไธน:
๋ถ์ ๋จ
ๆฅ:
๋จํ๋๋ฌด ํ
-
๋ฃจํ
์ธ
(lutein)
:
์นด๋กํฐ๋
ธ์ด๋์ ์ํ๋ ์์ฝ์ฌ์ ํ๋. ํฉ์ ๊ณ ์ฒด๋ก, ๋ฌผ์๋ ๋
น์ง ์์ผ๋ ์ง๋ฐฉ์๋ ๋
น๋๋ค. ๋ฌ๊ฑ์ ๋
ธ๋ฅธ์์, ์์ด๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฝ ์, ์์ ๊นํธ์ ๋ค๋ ์กด์ฌํ๋ฉฐ, ๊ฐ์์ ๋
ธ๋๊ฒ ๋ฌผ๋๋ ๋จํ์์ ์์๊ฐ ๋๋ค. ํํ์์ C40H56O2.
-
ํตํฉ๋ฌ
(ๆ ธ้ป็ธ)
:
๋์ ์ค์ถ ์ ๊ฒฝ๊ณผ ์จ๋์ ์ ๊ฒฝํต์ด ๋
ธ๋๊ฒ ๋ฌผ๋๋ ํฉ๋ฌ. ํ์ก ์์ ๋น๋ฆฌ๋ฃจ๋น์ ์์ด ๋น์ ์์ ์ผ๋ก ๋์ด๋์ ๋ ์์ ์์ด๋ ๊ฒ์ด ์์ธ์ด๋ค.
๐
ๆ ธ:
์จ ํต
้ป:
๋๋ฅผ ํฉ
็ธ:
๋ฌ๋ณ ๋ฌ
-
ํธ์ฐ๊ตฌ
(ๅฅฝ้
ธ็)
:
์ฐ์ฑ ์์์ ์ ๋ฌผ๋๋ ๊ฑฐ์น ๊ณ ํฐ ๊ณผ๋ฆฝ์ ๋ง์ด ๊ฐ์ง ๋ฐฑํ๊ตฌ.
๐
ๅฅฝ:
์ข์ ํธ
้
ธ:
์ด ์ฐ
็:
๊ณต ๊ตฌ
-
ํธ์ฐ์ฑ
(ๅฅฝ้
ธๆง)
:
์ฐ์ฑ ์์์ ์ ๋ฌผ๋๋ ์ฑ์ง.
๐
ๅฅฝ:
์ข์ ํธ
้
ธ:
์ด ์ฐ
ๆง:
์ฑํ ์ฑ
-
ํฌ์ฐํ ํ
(Xanthophyll)
:
1์นด๋กํฐ๋
ธ์ด๋์ ์ํ๋ ์์ฝ์ฌ์ ํ๋. ํฉ์ ๊ณ ์ฒด๋ก, ๋ฌผ์๋ ๋
น์ง ์์ผ๋ ์ง๋ฐฉ์๋ ๋
น๋๋ค. ๋ฌ๊ฑ์ ๋
ธ๋ฅธ์์, ์์ด๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฝ ์, ์์ ๊นํธ์ ๋ค๋ ์กด์ฌํ๋ฉฐ, ๊ฐ์์ ๋
ธ๋๊ฒ ๋ฌผ๋๋ ๋จํ์์ ์์๊ฐ ๋๋ค. ํํ์์ C40H56O2.
2์ฝ๋ก์ฒด ์์ ์ฝ๋ก์์ ํจ๊ป ์กด์ฌํ๋ ๋๋ฐ์์ ์์. ๊ฐ์์ ์์ด ๋๋ ๊ฒ ๋๋ ๊ฒ์ ์ด ์์ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
-
ํธ์ผ๊ธฐ๊ตฌ
(ๅฅฝ้นฝๅบ็)
:
๋ฐฑํ๊ตฌ์ ํ๋. ์ธํฌ์ง ์ค์์ ์ผ๊ธฐ์ฑ ์์์ ์ ๋ฌผ๋๋ ๊ณผ๋ฆฝ์ ๊ฐ์ง๋ฉฐ, 0.5~1%๋ฅผ ์ฐจ์งํ๋ค.
๐
ๅฅฝ:
์ข์ ํธ
้นฝ:
์๊ธ ์ผ
ๅบ:
ํฐ ๊ธฐ
็:
๊ณต ๊ตฌ
-
ํธ์ผ๊ธฐ์ฑ ๋ฐฑํ๊ตฌ
(ๅฅฝ้นฝๅบๆง็ฝ่ก็)
:
๋ฐฑํ๊ตฌ์ ํ๋. ์ธํฌ์ง ์ค์์ ์ผ๊ธฐ์ฑ ์์์ ์ ๋ฌผ๋๋ ๊ณผ๋ฆฝ์ ๊ฐ์ง๋ฉฐ, 0.5~1%๋ฅผ ์ฐจ์งํ๋ค.
๐
ๅฅฝ:
์ข์ ํธ
้นฝ:
์๊ธ ์ผ
ๅบ:
ํฐ ๊ธฐ
ๆง:
์ฑํ ์ฑ
็ฝ:
ํฐ ๋ฐฑ
่ก:
ํผ ํ
็:
๊ณต ๊ตฌ
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ
๐๐ซ๐กแแ
ตแซแแ
ขแผ,แแ
ฅแแ
ตแซ,แแ
ตแแ
จ
๐ฏ๐๐แแ
ฉแผแแ
ฎแฏ
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด