๋ฏธ๋ฆฌ ๐์์ ๋จ์ด 8๊ฐ
๊ตญ์ด์ฌ์ ์์ ๐"๋ฏธ๋ฆฌ"๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ 8๊ฐ ์ ๋๋ค.
๐กํต๊ณ
ํ์ฌ
๊ธ์์
๋ถ์ผ
ํ์
๋ ๊ธ์
-
๋ฏธ๋ฆฌ๊ฒฌ
(ๅฝๅฉๅ
)
:
โ์๋ฉ๋ฆฌ์นดโ์ ์์ญ์ด. (์๋ฉ๋ฆฌ์นด: ์ก๋์ฃผ์ ํ๋๋ก, ์๋ฐ๊ตฌ๋ฅผ ํฌ๊ดํ๋ ๋๋ฅ. ํํ์๊ณผ ๋์์์ ๊ฒฝ๊ณ๊ฐ ๋๋ฉฐ, ํ๋๋ง ์ดํ๋ฅผ ๊ฒฝ๊ณ๋ก ๋จ์๋ฉ๋ฆฌ์นด ๋๋ฅ๊ณผ ๋ถ์๋ฉ๋ฆฌ์นด ๋๋ฅ์ผ๋ก ๋๋๋ค. ์ดํ๋ฆฌ์ ํญํด๊ฐ ์๋ฉ๋ฆฌ๊ณ ๋ฒ ์คํธ์น์ ์ด๋ฆ์ ๋ฐ์ ๋ถ์ธ ์ด๋ฆ์ด๋ค., ๋ถ์๋ฉ๋ฆฌ์นด ๋๋ฅ์ ๊ฐ์ด๋ฐ๋ฅผ ์ฐจ์งํ๋ ์ฐ๋ฐฉ ๊ณตํ๊ตญ. ์๊ตญ์ ์๋ฏผ์ง์์ผ๋ 1776๋
13์ฃผ๊ฐ ๋
๋ฆฝ์ ์ ์ธํ๊ณ ๋
๋ฆฝ ์ ์์ ์น๋ฆฌํ์ฌ 1783๋
๊ฐ๊ตญ์ ์น์ธ์ ๋ฐ์๋ค. ์ดํ ์ํ ๋ฅผ ํ์ฅํ๋ฉด์ ๊ธ์ํ ๊ฒฝ์ ์ฑ์ฅ์ ์ด๋ฃจ์ด ๊ตญ์ ์ ์นใ๊ฒฝ์ ์์ ์ค์ํ ์์น๋ฅผ ์ฐจ์งํ๊ณ ์๋ค. 50๊ฐ์ ์ฃผ์ ํ๋์ ํน๋ณ๊ตฌ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฃผ๋ฏผ์ ๋๋ถ๋ถ์ด ๋ฐฑ์ธ์ด๊ณ ์ธ๊ตฌ์ ์ฝ 10%๊ฐ ํ์ธ์ด๋ฉฐ ์ฃผ์ ์ธ์ด๋ ์์ด์ด๋ค. ์๋๋ ์์ฑํด, ๋ฉด์ ์ 937๋ง 5720ใข.)
๐ ๅฝ: ๋๋ฃจ ๋ฏธ ๅฉ: ์ด๋ก์ธ ๋ฆฌ ๅ : ๊ตณ์ ๊ฒฌ - ๋ฏธ๋ฆฌ : ์ด๋ค ์ผ์ด ์๊ธฐ๊ธฐ ์ ์. ๋๋ ์ด๋ค ์ผ์ ํ๊ธฐ์ ์์.
- ๋ฏธ๋ฆฌ๋ฏธ๋ฆฌ : ์ถฉ๋ถํ ์ฌ์ ๊ฐ ์๊ฒ ๋จผ์ .
-
๋ฏธ๋ฆฌ๋ฏธ๋๊ตญ
(ๅฝ้ขๅฝๅๅ)
:
๋ณํ์ ์ํ ๋๋ผ. ์ง๊ธ์ ๊ฒฝ์๋จ๋ ๋ฐ์์๋ ๊ฒฝ์๋ถ๋ ํฌํญ์ ์ผ๋, ์์ฒ๊ตฐ ์ฉ๊ถ๋ฉด ๋ฑ์ ์ง์ญ์ ์์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ธก๋๋ค.
๐ ๅฝ: ๋๋ฃจ ๋ฏธ ้ข: ๋ ๋ ๋ฆฌ ๅฝ: ๋๋ฃจ ๋ฏธ ๅ: ์ผ ๋ ๅ: ๋๋ผ ๊ตญ - ๋ฏธ๋ฆฌ๊ฐ์น : ์ด๋ค ์ผ์ด ์๊ธฐ๊ธฐ ํจ์ฌ ์ ์. ๋๋ ์ด๋ค ์ผ์ ํ๊ธฐ์ ํจ์ฌ ์์.
- ๋ฏธ๋ฆฌ์๋ฆฌ : ๋ฏธ๋ฆฌ ์์์ฐจ๋ฆผ.
-
๋ฏธ๋ฆฌ์คํธ์ฐ
(myristic้
ธ)
:
ํ์ ์์ 14๊ฐ๋ฅผ ๊ฐ์ง ํฌํ ์ง๋ฐฉ์ฐ. ๋ฐฑ์ ๊ฒฐ์ ์ฒด์ด๋ฉฐ, ์ผ์์ ๋ฐ์์ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ค. ๋ฌด์ ์์ฝ์ฌ, ๋ฒค์ ๋ฐ์์ ๋
น์ผ๋ฉฐ, ํ์ฅํ, ํ์ธํธ ๋ฐ์๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ด๋ค. ํํ์์ CH3(CH2)12COOH.
๐ ้ ธ: ์ด ์ฐ -
๋ฏธ๋ฆฌ
(่ฟท้ข)
:
๋ถ๋ช
ํ์ง ๋ชปํจ.
๐ ่ฟท: ๋ฏธํนํ ๋ฏธ ้ข: ๋ ๋ ๋ฆฌ
โน ํ์ฌ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ฏธ๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ํ์ฌ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 2๊ฐ์ ํ์ฌ ์ค์์ ๋ช
์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 5๊ฐ์
๋๋ค.
- ๋ช ์ฌ 5๊ฐ : ๋ฏธ๋ฆฌ, ๋ฏธ๋ฆฌ๋ฏธ๋๊ตญ, ๋ฏธ๋ฆฌ์คํธ์ฐ, ๋ฏธ๋ฆฌ์๋ฆฌ, ๋ฏธ๋ฆฌ๊ฒฌ
- ๋ถ์ฌ 3๊ฐ : ๋ฏธ๋ฆฌ๋ฏธ๋ฆฌ, ๋ฏธ๋ฆฌ๊ฐ์น, ๋ฏธ๋ฆฌ
โน ๊ธ์์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ฏธ๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๊ธ์์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 4๊ฐ์ ๊ธ์์ ์ข
๋ฅ ์ค์์ 4 ๊ธ์ ๋จ์ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 3๊ฐ์
๋๋ค.
- 2 ๊ธ์ 2๊ฐ : ๋ฏธ๋ฆฌ
- 3 ๊ธ์ 1๊ฐ : ๋ฏธ๋ฆฌ๊ฒฌ 4 ๊ธ์ 3๊ฐ 5 ๊ธ์ 2๊ฐ
โน ๋ถ์ผ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๋ฏธ๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด 3 ์ข
๋ฅ์ ๋ถ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅ๋ฉ๋๋ค.
- ์ญ์ฌ 1๊ฐ : ๋ฏธ๋ฆฌ๋ฏธ๋๊ตญ
- ์๋ช 1๊ฐ : ๋ฏธ๋ฆฌ์คํธ์ฐ ์ง๋ช 1๊ฐ