๐ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ ๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ 3๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ"์ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 3๊ฐ ์ ๋๋ค.
- ์คํ (stew) : ์์์ ์๋ฆฌ์ ํ๋. ์ ๊ณ ๊ธฐ, ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ์์ ๋ฒํฐ์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ , ์๊ฒ ์ฌ ๊ฐ์, ๋น๊ทผ, ๋ง๋ ๋ฐ์๋ฅผ ์์ด ๋ญ๊ทผํ ์ตํ์ ๋ง๋ ๋ค.
- ๋นํ์คํ (beef stew) : ์์ ์๋ฆฌ์ ํ๋. ์ ๊ณ ๊ธฐ์ ๋ฒํฐ์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ๊ฐ์, ๋น๊ทผ, ๋ง๋ ๋ฐ์๋ฅผ ์์ด ๋ญ๊ทผํ ์ตํ์ ๋ง๋ ๋ค.
-
๋ณตํฉ ํํ์กฐ๋ฏธ๋ฃ
(่คๅๅๅญธ่ชฟๅณๆ)
:
๊ธ๋ฃจํ์ฐ ๋ํธ๋ฅจ๊ณผ ํต์ฐ์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ ์ ๋นํ ๋น์จ๋ก ๋ฐฐํฉํ ํํ์กฐ๋ฏธ๋ฃ. ๋ค์ํ ๋ง๊ณผ ๊ฐ์น ๋ง์ ๋ํด ์ค๋ค.
๐ ่ค: ๊ฒน์ท ๋ณต ๅ: ํฉํ ํฉ ๅ: ๋ ํ ๅญธ: ๋ฐฐ์ธ ํ ่ชฟ: ๊ณ ๋ฅผ ์กฐ ๅณ: ๋ง ๋ฏธ ๆ: ๋์งํ ๋ฃ