๐
์ป๋๋ญ๊ณผ์
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
14๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์ป๋๋ญ๊ณผ์"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 14๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๋ง๊ณ
(mango)
:
1์ป๋๋ญ๊ณผ์ ์๋ก ๊ต๋ชฉ. ๋์ด๋ 30๋ฏธํฐ ์ ๋์ด๋ฉฐ, ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ ๋๊บผ์ด ํผ์นจ ๋ชจ์์ผ๋ก ํธ์ด ์๋ค. 1~4์์ ๋ถ์๋น์ด ๋๋ ํฐ ๊ฝ์ด ๊ฐ์ง ๋์ ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ์ฆ์ก์ด ๋ง์ ์์ฉํ๋ค. ๋ง๋ ์ด๋ฐ๋, ๋ฏธ์๋ง, ์ธ๋ ๋ถ๋ถ๊ฐ ์์ฐ์ง๋ก ์ด๋ ์ง๋ฐฉ์์ ๊ณผ์ค๋๋ฌด๋ก ๋ง์ด ์ฌ๋ฐฐํ๋ค.
2โใ1ใโ์ ์ด๋งค.
-
์๋ผ
(่ด็พ
)
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ์๋ก ๊ต๋ชฉ. ๋์ด๋ 30๋ฏธํฐ ์ ๋์ด๋ฉฐ, ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ ๋๊บผ์ด ํผ์นจ ๋ชจ์์ผ๋ก ํธ์ด ์๋ค. 1~4์์ ๋ถ์๋น์ด ๋๋ ํฐ ๊ฝ์ด ๊ฐ์ง ๋์ ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ์ฆ์ก์ด ๋ง์ ์์ฉํ๋ค. ๋ง๋ ์ด๋ฐ๋, ๋ฏธ์๋ง, ์ธ๋ ๋ถ๋ถ๊ฐ ์์ฐ์ง๋ก ์ด๋ ์ง๋ฐฉ์์ ๊ณผ์ค๋๋ฌด๋ก ๋ง์ด ์ฌ๋ฐฐํ๋ค.
๐
่ด:
๋ง์ ๋์ฅ ์
็พ
:
๊ทธ๋ฌผ ๋ผ
-
์น ๋ชฉ
(ๆผๆจ)
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ๋์ฝ ๊ต๋ชฉ. ๋์ด๋ 7~10๋ฏธํฐ์ด๋ฉฐ, ์์ 7~11๊ฐ์ ์์ ์์ผ๋ก ๋ ์ฐ์ ๋ณต์ฝ์ด๋ค. 6์์ ๋๋ฐ ๋
น์ ๋จ์ฑํ๊ฐ ์๊ฒจ๋๋์ด์์ ํผ๊ณ , ์ด๋งค๋ ํต๊ณผ(ๆ ธๆ)๋ก 10์์ ๋
ธ๋์์ผ๋ก ์ต๋๋ค. ๋๋ฌด๊ป์ง์ ์์ฒ๋ฅผ ๋ด์ด ๋ฝ์ ์ง์ ์ป์น ์ ์๋ฃ๋ก ์ฐ๊ณ , ๋ชฉ์ฌ๋ ๊ฐ๊ตฌ์ฌ(ๅฎถๅ
ทๆ)๋ ๋ถ๋ชฉ(ๅฏๆจ)์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ด๋ค. ์ด๋ฆฐ์์ ์์ฉํ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
๐
ๆผ:
์ป ์น
ๆจ:
๋๋ฌด ๋ชฉ
-
์บ์
(cashew)
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ์๋ก ๊ต๋ชฉ. ๋์ด๋ 10~15๋ฏธํฐ์ด๋ฉฐ, ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ ๊ธด ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์์ธ๋ฐ ๊ฐ์ฃฝ์ง์ด๋ค. ํฐ์ ๋๋ ์ฐํ ๋ถ์์ ๊ฝ์ด ๊ฐ์ง ๋์ ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํ๋ค. ์จ๋ ์์ฉํ๊ณ ๊ป์ง ์์ ๋ค์ด ์๋ ์ก์ฒด๋ ์ป๊ณผ ๊ฐ์ ์ฑ์ง์ด ์์ด์ ์ ์ ๋์ด ๋๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ค. ์ํผ์์๋ ์บ์ ๊ณ ๋ฌด๋ฅผ ์ฑ์ทจํ๋ฉฐ, ๋ชฉ์ฌ๋ ์น๋ฐํ์ฌ ์ฉ์ฌ(็จๆ)๋ก ์ฐ์ธ๋ค. ๋จ์๋ฉ๋ฆฌ์นด๊ฐ ์์ฐ์ง๋ก ์ฃผ๋ก ์ด๋ ์ง๋ฐฉ์์ ์ฌ๋ฐฐํ๋ค.
-
ํฉ๋ก
(้ปๆซจ)
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ๋์ฝ ํ์ฝ ๊ด๋ชฉ. ๋์ด๋ 13๋ฏธํฐ ์ ๋์ด๋ฉฐ, ์์ ์ฐ์ ๋ณต์ฝ์ด๋ค. 5~6์์ ๋๋ฐ ํ์์ ์์ ๊ฝ์ด ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ํต๊ณผ(ๆ ธๆ)๋ก 10์์ ์ต๋๋ค. ๊ป์ง์์ ๋ฉ(๏คง)์ ์ฑ์ทจํ๊ณ ๋๋ฌด๊ป์ง์ ์ผ๋ฃ๋ก ์ด๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์ ์ ๋จ, ์ ์ฃผ์ ์ผ๋ณธ, ์ค๊ตญ, ํ๋ง๋ผ์ผ ๋ฑ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
้ป:
๋๋ฅผ ํฉ
ๆซจ:
์ฃผ๋ ๋ก
-
๋ถ๋๋ฌด
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ๋์ฝ ํ์ฝ ์๊ต๋ชฉ. ์ค๊ธฐ๋ ๋์ด๊ฐ 7๋ฏธํฐ ์ ๋์ด๊ณ ๊ฐ์ง๊ฐ ๊ตต์ผ๋ฉฐ, ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ 7~13๊ฐ์ ์์ ์์ผ๋ก ๋ ์ฐ์ ๋ณต์ฝ์ด๋ค. ์ฌ๋ฆ์ ํฐ ๊ฝ์ด ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ํธ๊ตฌํ์ ํต๊ณผ(ๆ ธๆ)๋ก ๋๋ฐ ๊ฐ์ ํธ๋ก ๋ฎ์ด๊ณ 10์์ ์ต๋๋ค. ์์ ์ง๋, ๋๋ฌด์ง๋ ๋ฐ์๊ฐ ๊ธฐ์ํ์ฌ ํน๊ฐ์ด ๋๋ ๊ฒ์ โ์ค๋ฐฐ์โ๋ผ๊ณ ํ๊ณ , ์ฝ์ฌใ์ผ๋ฃใ์ํฌ ์๋ฃ๋ก ์ด๋ค. ์ฐ๊ธฐ์ญ๊ณผ ๊ณจ์ง๊ธฐ์ ๋๋๋ฐ ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ์ค๊ตญ, ์ธ๋ ๋ฑ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค. (์ค๋ฐฐ์: ๋ถ๋๋ฌด์ ์๊ธด ํน ๋ชจ์์ ๋ฒ๋ ์ง. ํ๋์ด ๋ค์ด ์์ด ๊ธฐ์นจ, ์ค์ฌ, ์ถํ์ฆ์ ์ฝ์ฌ๋ก ์ฐ๊ฑฐ๋ ์ํฌใ์ผ๋ฃ ๋ฐ์์ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ด๋ค.)
-
์๋ง๋ผ
(่ดๆฉ็พ
)
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ์๋ก ๊ต๋ชฉ. ๋์ด๋ 30๋ฏธํฐ ์ ๋์ด๋ฉฐ, ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ ๋๊บผ์ด ํผ์นจ ๋ชจ์์ผ๋ก ํธ์ด ์๋ค. 1~4์์ ๋ถ์๋น์ด ๋๋ ํฐ ๊ฝ์ด ๊ฐ์ง ๋์ ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ์ฆ์ก์ด ๋ง์ ์์ฉํ๋ค. ๋ง๋ ์ด๋ฐ๋, ๋ฏธ์๋ง, ์ธ๋ ๋ถ๋ถ๊ฐ ์์ฐ์ง๋ก ์ด๋ ์ง๋ฐฉ์์ ๊ณผ์ค๋๋ฌด๋ก ๋ง์ด ์ฌ๋ฐฐํ๋ค.
๐
่ด:
๋ง์ ๋์ฅ ์
ๆฉ:
๊ฐ ๋ง
็พ
:
๊ทธ๋ฌผ ๋ผ
-
์ป๋๋ฌด
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ๋์ฝ ๊ต๋ชฉ. ๋์ด๋ 7~10๋ฏธํฐ์ด๋ฉฐ, ์์ 7~11๊ฐ์ ์์ ์์ผ๋ก ๋ ์ฐ์ ๋ณต์ฝ์ด๋ค. 6์์ ๋๋ฐ ๋
น์ ๋จ์ฑํ๊ฐ ์๊ฒจ๋๋์ด์์ ํผ๊ณ , ์ด๋งค๋ ํต๊ณผ(ๆ ธๆ)๋ก 10์์ ๋
ธ๋์์ผ๋ก ์ต๋๋ค. ๋๋ฌด๊ป์ง์ ์์ฒ๋ฅผ ๋ด์ด ๋ฝ์ ์ง์ ์ป์น ์ ์๋ฃ๋ก ์ฐ๊ณ , ๋ชฉ์ฌ๋ ๊ฐ๊ตฌ์ฌ(ๅฎถๅ
ทๆ)๋ ๋ถ๋ชฉ(ๅฏๆจ)์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ด๋ค. ์ด๋ฆฐ์์ ์์ฉํ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
-
์ฒ๊ธ๋ชฉ
(ๅ้ๆจ)
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ๋์ฝ ํ์ฝ ์๊ต๋ชฉ. ์ค๊ธฐ๋ ๋์ด๊ฐ 7๋ฏธํฐ ์ ๋์ด๊ณ ๊ฐ์ง๊ฐ ๊ตต์ผ๋ฉฐ, ์์ ์ด๊ธ๋๊ณ 7~13๊ฐ์ ์์ ์์ผ๋ก ๋ ์ฐ์ ๋ณต์ฝ์ด๋ค. ์ฌ๋ฆ์ ํฐ ๊ฝ์ด ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ํธ๊ตฌํ์ ํต๊ณผ(ๆ ธๆ)๋ก ๋๋ฐ ๊ฐ์ ํธ๋ก ๋ฎ์ด๊ณ 10์์ ์ต๋๋ค. ์์ ์ง๋, ๋๋ฌด์ง๋ ๋ฐ์๊ฐ ๊ธฐ์ํ์ฌ ํน๊ฐ์ด ๋๋ ๊ฒ์ โ์ค๋ฐฐ์โ๋ผ๊ณ ํ๊ณ , ์ฝ์ฌใ์ผ๋ฃใ์ํฌ ์๋ฃ๋ก ์ด๋ค. ์ฐ๊ธฐ์ญ๊ณผ ๊ณจ์ง๊ธฐ์ ๋๋๋ฐ ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ์ค๊ตญ, ์ธ๋ ๋ฑ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค. (์ค๋ฐฐ์: ๋ถ๋๋ฌด์ ์๊ธด ํน ๋ชจ์์ ๋ฒ๋ ์ง. ํ๋์ด ๋ค์ด ์์ด ๊ธฐ์นจ, ์ค์ฌ, ์ถํ์ฆ์ ์ฝ์ฌ๋ก ์ฐ๊ฑฐ๋ ์ํฌใ์ผ๋ฃ ๋ฐ์์ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ด๋ค.)
๐
ๅ:
์ผ์ฒ ์ฒ
้:
์ ๊ธ
ๆจ:
๋๋ฌด ๋ชฉ
-
๊ฐ์ป๋๋ฌด
:
์ป๋๋ญ๊ณผ์ ๋์ฝ ํ์ฝ ์๊ต๋ชฉ. ๋์ด๋ 3~5๋ฏธํฐ์ด๋ฉฐ, ์์ ์ฐ์ ๋ณต์ฝ์ด๊ณ ์ด๊ธ๋๋ค. 6~7์์ ๋๋ฐ ๋
น์ ๊ฝ์ด ์๋ฟ ํ์๋ก ํผ๊ณ 10์์ ์ต์ผ ํธ์ด ๋นฝ๋นฝ์ด ๋ ํต๊ณผ(ๆ ธๆ)๋ฅผ ๋งบ๋๋ค. ์ฆ์ก(ๆฑๆถฒ)์ ์ฝ์ฉํ๋ค. ์ฐ์ด๋ ๋ค์ ์๋ผ๋๋ฐ ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ์ค๊ตญ ๋ฑ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐ฏ๐๐แแ
ฉแผแแ
ฎแฏ
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
๐งข๐๐แแ
กแแ
ฎแฏ,แแ
ตแแ
งแจ,แแ
ฅแฏแแ
ต
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด