๐
์คํ๊ณผ
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
12๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์คํ๊ณผ"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 12๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๊ป
(gum)
:
์น์ ์ ์๋๋ก ๊ณ ๋ฌด์ ์คํ๊ณผ ๋ฐํ ๋ฐ์์ ํฅ๋ฃ๋ฅผ ์์ด์ ๋ง๋ ๋จน์๊ฑฐ๋ฆฌ. ์
์ ๋ฃ๊ณ ์ค๋ ์น์ผ๋ฉด์ ๋จ๋ฌผ์ ๋นผ์ด ๋จน๋๋ค.
-
๋จ์ฌ
(ๅฎ่)
:
ํฐ ์คํ๊ณผ ๋จ๊ฑฐ์ด ์ฆ๋ฅ์๋ฅผ 65๋ 35์ ๋น์จ๋ก ์์ด ๋ง๋ ์๋ฝ. ๋น๊น๊ณผ ๋์๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฝ์ ์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ก ์ด๋ค.
๐
ๅฎ:
ํ ๋จ
่:
์ง ์ฌ
-
ํฅ๋ฌต
:
ํฅ์ ์ฃผ๋ ์ฌ๋ฃ๋ก ํ ๊ณผ์. ๋ถ์ํฅ์ ์ถ์ ์ผ๊นจ์ด ์ด๋ ๋ฏธ์ ๊ฑฐ๋ฅธ ๋ค ์คํ๊ณผ ์ฐ๋ฌด๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋์ฌ์ ๊ตณํ๋ค.
-
๊ธ๋ผ์ธ
(glacรฉ)
:
1์๋์ ์คํ๊ณผ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋น๊ทผ๊ณผ ์ํ ๋ฐ์์ ์ฑ์๋ฅผ ์ค์ด ๋๊ฒ ์ตํ ์์.
2๊ณผ์ผ ๋ฐ์์ ์คํ์ ์ํํ ๊ฒฐ์ ๋ง์ ์์ด ๊ณผ์.
-
๊น์ด๋ฐฅ
(๊น้๋ฐฅ)
:
์์ด์ ์คํ๊ณผ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋์ธ ๊ฒ์ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฐฅ์ ์กฐ๊ธ์ฉ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์์ ๋ค์ ์ํ์ ๊น์ ๋ง์ ์ผ ์์.
-
๋ฆฌํ์ด
(liqueur)
:
ํผ์ฑ์ฃผ(ๆททๆ้
)์ ํ๋. ์์ฝ์ฌ์ ์คํ๊ณผ ์๋ฌผ์ฑ ํฅ๋ฃ ๋ฐ์๋ฅผ ์์ด์ ๋ง๋ ๋ค.
-
ํธ๋ฐ๋น
(็ฅ็็ณ)
:
ํธ๋ฐ์์ด ๋๋ ๋ง๋๋ง๋ํ ๊ณผ์์ ํ๋. ๋์ธ ์ฐ๋ฌด์ ์คํ๊ณผ ๊ฐํฉ์ฐ์ ์์ด์ ์ฐ ๋ค์ ๋ ๋ชฌ์ด๋ ๋ฑํผ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๊ณ ํ์ฌ ๋ง๋ ๋ค.
๐
็ฅ:
ํธ๋ฐ ํธ
็:
ํธ๋ฐ ๋ฐ
็ณ:
์ฌํ ๋น
-
๋จ์ฌ๋ฆฌ๋ณ
(ๅฎ่ๅฉๅฅ)
:
ํฐ ์คํ๊ณผ ๋จ๊ฑฐ์ด ์ฆ๋ฅ์๋ฅผ 65๋ 35์ ๋น์จ๋ก ์์ด ๋ง๋ ์๋ฝ. ๋น๊น๊ณผ ๋์๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฝ์ ์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ก ์ด๋ค.
๐
ๅฎ:
ํ ๋จ
่:
์ง ์ฌ
ๅฉ:
์ด๋ก์ธ ๋ฆฌ
ๅฅ:
๋ค๋ฅผ ๋ณ
-
์์ผ๋ฆฌํจ
(xylitol)
:
์คํ๊ณผ ๋น์ทํ ๋จ๋ง์ ๋ด๋ ์ฒ์ฐ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ. ์ฃผ๋ก ์์๋๋ฌด, ๋ก๊ฐ๋๋ฌด ๋ฐ์์ ์๋ฌผ์ ๋ค์ด ์๋ค. ์ถฉ์น ์๋ฐฉ์ ํจ๋ฅ์ด ์์ด ๊ป์ด๋ ์๋ฃ์ ๋ฐ์์ ์ฒจ๊ฐ๋๋ค.
-
์ฒด๋ฆฌ๋ธ๋๋
(cherry brandy)
:
ํฌ๋๋ก ๋ง๋ ๋ธ๋๋์ ์คํ๊ณผ ๋ฒ์ฐ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ง๋ ์ . ๊ฒ๋ถ์ ๋น์ ๊ฐ๋ฏธ๋ก์ฐ๋ฉฐ ์๋ชฌ๋์ ๊ฐ์ ๋
ํนํ ํฅ๊ธฐ๊ฐ ๋๋ค. ์์ฝ์ฌ ์ฑ๋ถ์ ์ฝ 45%์ด๋ค.
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐๐ซ๐กแแ
ตแซแแ
ขแผ,แแ
ฅแแ
ตแซ,แแ
ตแแ
จ
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ