๐
๋ฌป์ด์
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
45๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "๋ฌป์ด์"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 45๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๋ฌผ
:
๋ฌผ๊ฐ์ด ๋ฌผ๊ฑด์ ๋ฌป์ด์ ๋๋ฌ๋๋ ๋น๊น.
-
์ฐ
:
1์ฝ๋ฌผ์ด๋ ๋์ด๋ฌผ์ ์ ์ ํ๊ฒ, ๋๋ ์ผ์๋ฉ์ด๋ฅผ ์ํ ๊ณณ์ ๋์ด ๋ณ์ ๊ณ ์น๋ ์ผ.
2์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์๋
์ ํ ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ฑ์๋ฅผ ์ฐ๊ฑฐ๋ ๊ตญ๋ฌผ์ด ๋ฐํนํ๊ฒ ์ถ์ ์์.
3์ฐ๊ฑฐ๋ ๊ตญ๋ฌผ์ด ๋ฐํนํ๊ฒ ์ถ์ ์์์ ๋ํ๋ด๋ ๋ง.
4์จ์ฒ์ด๋ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์ ๋ชธ์ ๋ด๊ทธ๊ฑฐ๋ ๋์ด ๋ชจ๋๋ฐญ์ ๋ชธ์ ๋ฌป์ด์ ๋์ ํ๋ ค ๋ณ์ ๊ณ ์น๋ ์ผ.
-
๋ก์ค
(roast)
:
1์, ๋ผ์ง, ์ ๋ฐ์์ ์ด๊นจ ๋ถ๋ถ์ ์ด. ๋ถ๊ณ ๊ธฐ์ ์ ๋นํ๋ค.
2๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ์ง์ ๋ถ์ ๊ตฝ๋ ๊ฒ.
3๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ๋จ๊ฒ๊ฒ ๋จ ์ฌ์ ๋ฌป์ด์ ๊ตฝ๋ ๊ฒ.
-
๋งค๋น
(ๅ็ฅ)
:
๋ชฐ๋ ๋ฌป์ด์ ๊ฐ์ถค.
๐
ๅ:
๋ฌป์ ๋งค
็ฅ:
์จ๊ธฐ๋ค ๋น
๊ท์ ๋น
-
๋งค์ฅ
(ๅ่)
:
1๋ฌป์ด์ ๊ฐ์ถค.
2์งํ์์ ๋ฐ์๊ฐ ๋
์์ ๋ฌปํ์ด ์์.
๐
ๅ:
๋ฌป์ ๋งค
่:
๊ฐ์ถ ์ฅ
-
์ํ
(ๆๆพค)
:
1์์ด ์์ฃผ ๋ฟ์๋ ๋ฌผ๊ฑด์ ์๋๊ฐ ๋ฌป์ด์ ์๊ธฐ๋ ์ค๊ธฐ.
2๋ฌผ๊ฑด์ ๋จ์ ์๋ ์์ฌ๋์ ํ์ .
๐
ๆ:
์ ์
ๆพค:
๋ชป ํ
-
์์กฐ
(ๅฃๆข)
:
์๋ฌผ์ ๊ฐ์ง๋ฅผ ํ์ด ๊ทธ ํ๋์ ๋
์์ ๋ฌป์ด์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ด๋ฆฌ๊ฒ ํ๋ ์ธ๊ณต ๋ฒ์๋ฒ.
๐
ๅฃ:
๋๋ฅผ ์
ๆข:
๊ฐ์ง ์กฐ
-
์น์
(็ไบ)
:
๋ฐ๋ฐ๋ฅ์ ์์ค ๋
์ ๋ฌป์ด์ ๋ง๋ ์ฐ๋ฌผ.
๐
็:
ํญ์๋ฆฌ ์น
ไบ:
์ฐ๋ฌผ ์
-
์๊ตญ
:
1๋ฐ๋ก ๋ฐ์ ์๋ฆฌ์ ๋จ์ ๋ชจ์.
2๋ฌด์์ด ์์๊ฑฐ๋ ์ง๋๊ฐ๊ฑฐ๋ ์์ฉํ์ฌ ๋จ์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋น์ ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
3๋ค๋ฅธ ๋ฌผ๊ฑด์ด ๋ฟ๊ฑฐ๋ ๋ฌป์ด์ ์๊ธด ์๋ฆฌ. ๋๋ ์ด๋ค ๊ฒ์ ์ํ์ฌ ์๋์ ์ํ๊ฐ ๋ฌ๋ผ์ง ํ์ .
4๋ถ์ค๋ผ์ด๋ ์์ฒ๊ฐ ์๊ฒผ๋ค๊ฐ ์๋ฌธ ์๋ฆฌ.
-
์์ฑ
:
โ ์๊ตญ. (์๊ตญ: ๋ค๋ฅธ ๋ฌผ๊ฑด์ด ๋ฟ๊ฑฐ๋ ๋ฌป์ด์ ์๊ธด ์๋ฆฌ. ๋๋ ์ด๋ค ๊ฒ์ ์ํ์ฌ ์๋์ ์ํ๊ฐ ๋ฌ๋ผ์ง ํ์ ., ๋ถ์ค๋ผ์ด๋ ์์ฒ๊ฐ ์๊ฒผ๋ค๊ฐ ์๋ฌธ ์๋ฆฌ., ๋ฐ๋ก ๋ฐ์ ์๋ฆฌ์ ๋จ์ ๋ชจ์., ๋ฌด์์ด ์์๊ฑฐ๋ ์ง๋๊ฐ๊ฑฐ๋ ์์ฉํ์ฌ ๋จ์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋น์ ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.)
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ
๐งข๐๐แแ
กแแ
ฎแฏ,แแ
ตแแ
งแจ,แแ
ฅแฏแแ
ต