๐
๋ํ๋๋ฉด์
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
12๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "๋ํ๋๋ฉด์"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 12๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๋งฅ๋น
(่็น)
:
๋น์ฆ(็น็)์ ํ๋. ๋ถ๊ท์นํ๊ฒ ์ด์ด ๋๊ณ ๊ทผ์ก๊ณผ ํผ๋ถ์ ๋จ๊ฑฐ์ด ๊ฐ์ด ์์ผ๋ฉฐ ๊ฐํน ํ๋ฐ์ด ๋ํ๋๋ฉด์ ์ ๋ฆฐ ์ฆ์์ด๋ค.
๐
่:
๋งฅ ๋งฅ
็น:
์ ๋ฆด ๋น
-
ํ์ฐฝ
(ๅฏ็ก)
:
๊ณ ์์ด ๋ ๋ชจ์๊ณผ ๋น์ทํ๊ฒ ์๊ธฐ๋ ๋ถ์ค๋ผ. ๊ตฌ์ง, ๋๋๋ฌ๊ธฐ, ๋ฌผ์ง ๋ฐ์์ ๋ ๊ฐ์ง ์ด์์ ํผ์ง์ด ์๋ฐ์ ๋์นญ์ฑ์ผ๋ก ๋ํ๋๋ฉด์ ์ด์ด ๋๊ณ , ์ํใ๊ฐ๋ ค์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋๋ค.
๐
ๅฏ:
์ฐฐ ํ
็ก:
๋ถ์ค๋ผ ์ฐฝ
-
๋ฌ์์ฐฝ
(็ซ็ผ็ก)
:
๊ณ ์์ด ๋ ๋ชจ์๊ณผ ๋น์ทํ๊ฒ ์๊ธฐ๋ ๋ถ์ค๋ผ. ๊ตฌ์ง, ๋๋๋ฌ๊ธฐ, ๋ฌผ์ง ๋ฐ์์ ๋ ๊ฐ์ง ์ด์์ ํผ์ง์ด ์๋ฐ์ ๋์นญ์ฑ์ผ๋ก ๋ํ๋๋ฉด์ ์ด์ด ๋๊ณ , ์ํใ๊ฐ๋ ค์ ๋ฐ์์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋๋ค.
๐
็ซ:
๊ณ ์์ด ๋ฌ
็ผ:
๋ ์
็ก:
๋ถ์ค๋ผ ์ฐฝ
-
์ ์ทจ์
(ๅ
ๅ้ณ)
:
์์ ํ์๋ณด๋ค ๋จผ์ ๋ํ๋๋ฉด์ ๋ค์ ํ์์ ์ํ๋ ์. ๊ทธ ์์ด ์ํ ๋ฉ๋ก๋์ ํ์๊ณผ๋ ์ด์ธ๋ฆฌ์ง ์์ง๋ง, ์ค์ณ ๊ฐ๋ ๋ฏ์ด ๋ค๋ ค ํน์ง ์๋ ์ธ๋ฆผ์ ๋ง๋ ๋ค.
๐
ๅ
:
๋จผ์ ์
ๅ:
์ทจํ ์ทจ
้ณ:
์๋ฆฌ ์
-
์ ํ์
(ๅ
่ก้ณ)
:
์์ ํ์๋ณด๋ค ๋จผ์ ๋ํ๋๋ฉด์ ๋ค์ ํ์์ ์ํ๋ ์. ๊ทธ ์์ด ์ํ ๋ฉ๋ก๋์ ํ์๊ณผ๋ ์ด์ธ๋ฆฌ์ง ์์ง๋ง, ์ค์ณ ๊ฐ๋ ๋ฏ์ด ๋ค๋ ค ํน์ง ์๋ ์ธ๋ฆผ์ ๋ง๋ ๋ค.
๐
ๅ
:
๋จผ์ ์
่ก:
๋ค๋ ํ
้ณ:
์๋ฆฌ ์
-
์์ ์
(์์ ้ณ)
:
์์ ํ์๋ณด๋ค ๋จผ์ ๋ํ๋๋ฉด์ ๋ค์ ํ์์ ์ํ๋ ์. ๊ทธ ์์ด ์ํ ๋ฉ๋ก๋์ ํ์๊ณผ๋ ์ด์ธ๋ฆฌ์ง ์์ง๋ง, ์ค์ณ ๊ฐ๋ ๋ฏ์ด ๋ค๋ ค ํน์ง ์๋ ์ธ๋ฆผ์ ๋ง๋ ๋ค.
-
์ฅ์ฝ๋ฏธ์๋ค
(encomienda)
:
์์คํ๋ ๊ตญ์์ด ์์คํ๋๋ น ์๋ฉ๋ฆฌ์นธ ์ธ๋์ธ์ ์ง์๋ฅผ ๊ท์ ํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ๋ง๋ ์ ๋. ๋ณธ๋๋ ์ ๋๋ฅ์ ๋ฐ๊ฒฌํ ์งํ์ ํํ์ฌ์ง ๊ฐ์ ๋
ธ์ญ์ ์
์ต์ ์ค์ด๋ ค๋ ๊ฒ์ด์์ง๋ง, ์ค์ ๋ก๋ ์ธ๋์ธ์ ๋
ธ์ํํ๋ ์ ๋๊ฐ ๋๊ณ ๋ง์๋ค. 18์ธ๊ธฐ ์ดํ์ ๋ํ ์ง ์์ ์ ๋์ธ ์์์๋ค๊ฐ ๋ํ๋๋ฉด์ ์ ์ฐจ ์๋ฉธํ์๋ค.
-
๋ณดํด๋ฆฌ๋์ค ์ค๋
(botulinusไธญๆฏ)
:
์์๋ฌผ ์์ ์๋ ๋ณดํด๋ฆฌ๋์ค๊ท ์ ์ํ์ฌ ์๊ธฐ๋ ์์ค๋
์ ํ๋. ๋ณตํต, ๋ฉ์ค๊บผ์, ๊ตฌํ , ์ค์ฌ๊ฐ 2~3์ผ๊ฐ ์๋ค๊ฐ ๋ฉ์ ๋ค์ ๋ค์ด์ด ๋๊ณต ํ๋, ์ฌํ๋, ๋๊บผํ ์ฒ์ง, ์ผํด๊ณค๋, ํธํก ์ฅ์ , ๊ตฌ์ ์ฅ์ ๋ฐ์์ ์ ๊ฒฝ ์ฅ์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋๋ฉด์ ์ฌํ๊ฒ ์๋๋ค.
๐
ไธญ:
๊ฐ์ด๋ฐ ์ค
ๆฏ:
๋
๋
-
๊ฐ์ง ์ญ๋ณ
(๊ฐ์ง็ซ็
)
:
๊ฐ์ง, ํ ๋งํ , ํธ๋ฐ, ์ค์ด, ๋ด๋ฐฐ ๋ฐ์์ ์ด๋งค์ ๋ฐค์์ ๋ค ๋ฅ๊ทผ ์ผ๋ฃฉ์ ์ด ๋ํ๋๋ฉด์ ์ฉ๋ ๋ณ.
๐
็ซ:
์ผ๋ณ ์ญ
็
:
๋ณ๋ค ๋ณ
-
๋ง์ฑ ์ ์ผ๋ณ
(ๆ
ขๆงๅณๆ็
)
:
๋ณ๊ท ์ด ์ฎ์ ๋ค ์ ๋ณต๊ธฐ๊ฐ ๊ธธ๊ณ ์ฆ์์ด ์ฒ์ฒํ ๋ํ๋๋ฉด์ ๋ชธ์ ๊ฐ ๊ธฐ๊ด์ผ๋ก ์นจ๋ฒํ์ฌ ์ ๋ซ์ง ์๋ํ๋ ์ ์ผ๋ณ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๊ฒฐํต, ๋งค๋
, ๋๋ณ, ์์ง, ๋ง์ฑ ํผ๋ถ์ผ ๋ฐ์๊ฐ ์๋ค.
๐
ๆ
ข:
๊ฒ์ผ๋ฅผ ๋ง
ๆง:
์ฑํ ์ฑ
ๅณ:
์ ํ ์
ๆ:
๋ฌผ๋ค์ผ ์ผ
็
:
๋ณ๋ค ๋ณ
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
๐งข๐๐แแ
กแแ
ฎแฏ,แแ
ตแแ
งแจ,แแ
ฅแฏแแ
ต
๐๐ซ๐กแแ
ตแซแแ
ขแผ,แแ
ฅแแ
ตแซ,แแ
ตแแ
จ