산초 :
마디풀과의 여러해살이풀. 높이는 20~50cm이며, 뿌리에서 나는 잎은 뭉쳐나고 잎자루가 길며 줄기에서 나는 잎은 잎자루가 짧고 가늘고 긴 타원형이다. 5~6월에 붉은빛을 띤 녹색 꽃이 원추(圓錐) 화서로 줄기 끝에서 피고 열매는 수과(瘦果)로 타원형이다. 어린잎은 식용한다. 유럽이 원산지로 귀화 식물이다. 우리나라 전역에 분포한다.

• 화학 : 산(酸) 초산(醋酸) 뇌산(雷酸) 청산(靑酸) 강산(強酸) 염산(鹽酸) 당산(糖酸) 폼산(formic酸) 산도(酸度) 수산(蓚酸)
• 생명 : 산가(酸價) 산값(酸값) 말산(malic酸) 엽산(葉酸) 산샘(酸샘) 폴산(folic酸) 유산(乳酸) 낙산(酪酸) 산말(酸말) 빌산(bile酸)
• 약학 : 붕산수(硼酸水) 제산제(制酸劑) 메페남산(mepenamine酸) 구연산철(枸櫞酸鐵) 날리딕스산(nalidixic酸) 붕산 연고(硼酸軟膏) 젖산 칼슘(젖酸calcium) 에타크린산(ethacrynic酸) 구연산 동(枸櫞酸銅) 붕산 고약(硼酸膏藥)
• 의학 : 산증(酸症) 위산(胃酸) 감산증(減酸症) 저산증(低酸症) 산소맥(酸素脈) 저산성(低酸性) 산소계(酸素計) 무산증(無酸症) 과산증(過酸症) 무산소증(無酸素症)
• 공업 : 탈산(脫酸) 산소땜(酸素땜) 탈산소(脫酸素) 산 공업(酸工業) 탈산하다(脫酸하다) 산소 용접(酸素鎔接) 산소 제강(酸素製鋼) 산소 절단(酸素切斷) 내산 합금(耐酸合金) 내산 주철(耐酸鑄鐵)

• 식물 : 초(草) 초과(草果) 지초(芝草) 길초(길草) 초모(草茅) 평초(萍草) 해초(海草) 사초(莎草) 화초(禾草) 인초(忍草)
• 역사 : 초계(草契) 납초(納草) 사초(史草) 초가(草價) 정초(正草) 세초(洗草) 삭초(朔草) 초기(草記) 중초(中草) 장초(狀草)
• 건설 : 초평(草平) 초엽(蕉葉/草葉) 두초(頭草) 초상(草像) 출초(出草) 초공(草栱/草工) 방초(防草) 주의초(柱衣草) 머리초(머리草) 모루초(모루草)
• 한의 : 통초(通草) 초약(草藥) 소초(小草) 본초(本草) 팔초(八草) 초재(草材) 현초(玄草) 초금령(草金鈴) 지풍초(知風草) 재감초(滓甘草)
• 농업 : 초형(草形) 제초기(除草器) 살초제(殺草劑) 초생법(草生法) 제초제(除草劑) 곡초식(穀草式) 집초기(集草機) 살초기(撒草機) 초목회(草木灰) 청예목초(靑刈木草)