๐
์ฆ์ผ๋ก
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
12๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์ฆ์ผ๋ก"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 12๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๊ฐ์
(็่)
:
๋ณ๊ณผ์ ์ฌ๋ฌํด์ด์ดํ. ๋์ด๋ 2~4๋ฏธํฐ์ด๋ฉฐ, ์์์ ๋น์ทํ๋ ๋ง๋์ ๋ง๋ ์ฌ์ด๊ฐ ์งง๋ค. ์์ ๊ฐ๋๊ณ ๊ธด๋ฐ ๊ธด ์ ๋ชจ์์ด๋ค. ์ค๊ธฐ์ ๊ผญ๋๊ธฐ์ ํ๋ฐฑ์ ๊ฝ์ด ์์ถ(ๅ้) ํ์๋ก ํ๋ค. ์ค๊ธฐ์์ ์ง ์ฆ์ผ๋ก ์คํ์ ๋ง๋ ๋ค. ์ธ๋ ๊ฐ ์ง์ค๊ฐ ์ ์ญ์ด ์์ฐ์ง๋ก ์ด๋, ์์ด๋์์ ์ฌ๋ฐฐํ๋ค.
๐
็:
๋ฌ ๊ฐ
่:
์ฌํ์์ ์
-
ํฅ์ผ
(้ฆๆ)
:
1๊ฑดํ์(ไนพ้ๆจน)์ ๊ป์ง๋ก ๋ง๋ ์ฆ์ผ๋ก ์ฒ์ ๋ฌผ์ ๋ค์. ๊ทธ ๋น์ ๋๋ฐ๋น์ ๋ค ๋ถ์์์ผ๋ก ๋ถ์ฒ๊ฐ ๊ฐ์ฌ์ ์๊น๋ก ์ ํ ์๊น์ด๋ค.
2ํฅ๋๋ฌด์ ์ฆ์ผ๋ก ๋ฌผ๋ค์ธ ๋ฒ์(ๆณ่กฃ). ๋ณธ๋๋ ๊ดด์(ๅฃ่ฒ)์ ์ผ์ข
์ด์์ผ๋, ๋ค์๋ ์์(็ดซ่ฒ)๊ณผ ๋น์(็ท่ฒ)์ ์ ์ธํ ์ฒญํฉ(้้ป) ๋ฐ์์ ์์ท์ ์ด๋ฅด๊ฒ ๋์๋ค.
๐
้ฆ:
ํฅ๊ธฐ ํฅ
ๆ:
๋ฌผ๋ค์ผ ์ผ
-
ํฅ์
(้ฆ่กฃ)
:
ํฅ๋๋ฌด์ ์ฆ์ผ๋ก ๋ฌผ๋ค์ธ ๋ฒ์(ๆณ่กฃ). ๋ณธ๋๋ ๊ดด์(ๅฃ่ฒ)์ ์ผ์ข
์ด์์ผ๋, ๋ค์๋ ์์(็ดซ่ฒ)๊ณผ ๋น์(็ท่ฒ)์ ์ ์ธํ ์ฒญํฉ(้้ป) ๋ฐ์์ ์์ท์ ์ด๋ฅด๊ฒ ๋์๋ค.
๐
้ฆ:
ํฅ๊ธฐ ํฅ
่กฃ:
์ท ์
-
๊ตญํ์ฃผ
(่่ฑ้
)
:
๊ตญํ๋ฅผ ์ฌ๋ฃ๋ก ๋น์ ์ . ์ฃผ๋ก ๊ฐ๊ตญ(็่)์ ๊ฝ๊ณผ ์์งํฉใ๊ตฌ๊ธฐ์๋๋ฌด ๋ฟ๋ฆฌ์ ๊ป์ง๊ณผ ์ฐน์์ ๋ฃ์ด์ ๋น๋๋ฐ, ํ๋ฐฉ์์ ์นํ์ (ๆฒป้ขจๅ)๋ก ์ด๋ค. ์ด ๋ฐ์๋ ๊ฐ๊ตญ์ ๊ฝ์ด๋ ์น์ ๋ฌ์ฌ ๊ทธ ์ฆ์ผ๋ก ๋ง๋ ๊ฒ๊ณผ, ๊ฐ๊ตญใ์ฌํใ์์งํฉใ์ธ์ผ์ ์์ฃผ ๋จ์ง์ ๋ฃ๊ณ ๋ดํ์๋ค๊ฐ 70์ผ ๋ง์ ์ฐ๋ผ๋ฅผ ๋ฒ๋ฆฌ๊ณ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์๋ค.
๐
่:
๊ตญํ ๊ตญ
่ฑ:
๊ฝ ํ
้
:
์ ์ฃผ
-
๋จ๋ฑ์ฃผ
(ๅ่ค้
)
:
๋ง๊ฐ๋ชฉ์ ๊ป์ง์ด๋ ์ด๋งค๋ฅผ ๋ฌ์ฌ ์ง ์ฆ์ผ๋ก ๋ด๊ทผ ์ . ํ๋ฐฉ์์๋ ์ฝ์ฉํ๋๋ฐ ํ(้ขจ)๊ณผ ๋(๏คฎ)์ ์ข์ผ๋ฉฐ ๋นํต(็น็)์ ์ต์ ํ๊ณ ํ๋ฆฌ์ ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ํผํผํ๊ฒ ํ๋ค.
๐
ๅ:
๋จ๋
๋จ
่ค:
๋ฑ๋๋ฌด ๋ฑ
้
:
์ ์ฃผ
-
๋
น๋์ฃผ
(้นฟ้ ญ้
)
:
์ฌ์ด์ ๋๊ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ์ ์ง์ฐง์ด ๋ธ ์ฆ์ผ๋ก ๋ด๊ทผ ์ . ๋
ธ์ (็ๆผธ), ์์์ฆ(ๅฐ้ฝ็) ๋ฐ์์ ํจํ์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋๋ค.
๐
้นฟ:
์ฌ์ด ๋
น
้ ญ:
๋จธ๋ฆฌ ๋
้
:
์ ์ฃผ
-
์ ๋ฏธ์
:
๋
์ ๊ตฌ๋ฉ์ด๋ฅผ ํ์ ๋ฉฅ์๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํ๋ก ๋ฎ์ ๋ค์ ๊ตฌ๋ฉ์ด ์๊ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง์ ๋์๋ค๊ฐ, ๋น๊ฐ ์จ ๋ค์ ์๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ๋จ๊ณ ๋ณํ์ฌ ๋ฐ๋๊ธฐ๊ฐ ๋๊ณ ์ถ์ถํ๊ฒ ์ง์ด ๋ ๊ฒ์ ์ฆ์ ๋ด์ด, ๊ทธ ์ฆ์ผ๋ก ๋ค๋ฅธ ์๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฐ์ฃฝํ์ฌ ์ช์ ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ ๊ฐ๋ฃจ.
-
์ ๋ฏธ์
:
โ ์ ๋ฏธ์. (์ ๋ฏธ์: ๋
์ ๊ตฌ๋ฉ์ด๋ฅผ ํ์ ๋ฉฅ์๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํ๋ก ๋ฎ์ ๋ค์ ๊ตฌ๋ฉ์ด ์๊ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง์ ๋์๋ค๊ฐ, ๋น๊ฐ ์จ ๋ค์ ์๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ๋จ๊ณ ๋ณํ์ฌ ๋ฐ๋๊ธฐ๊ฐ ๋๊ณ ์ถ์ถํ๊ฒ ์ง์ด ๋ ๊ฒ์ ์ฆ์ ๋ด์ด, ๊ทธ ์ฆ์ผ๋ก ๋ค๋ฅธ ์๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฐ์ฃฝํ์ฌ ์ช์ ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ ๊ฐ๋ฃจ.)
-
์ฒญ๊ณ ์ฃผ
(้่ฟ้
)
:
์ ๋น์ฅ์ ์ฆ์ผ๋ก ๋ด๊ทผ ์ . ๋ชธ์ด ํ์ฝํ๊ณ ํผ๋กํ ๋ฐ ์ข๊ณ ํ์ง์ ์ฝ์ด ๋๋ค๊ณ ํ๋ค.
๐
้:
ํธ๋ฅผ ์ฒญ
่ฟ:
้
:
์ ์ฃผ
-
ํ
ํฌ๋ผ
(tequila)
:
์ฉ์ค๋์ ์ฆ์ผ๋ก ๋ง๋ ๋ฉ์์ฝ ์์ฐ์ ๋
ํ ์ . ์์ฝ์ฌ ๋๋๋ 29~40%์ด๋ค.
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ
๐งข๐๐แแ
กแแ
ฎแฏ,แแ
ตแแ
งแจ,แแ
ฅแฏแแ
ต
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด