๐
์๋ฆฌ์
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
32๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์๋ฆฌ์"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 32๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๋ฏธ
:
โํด์ผโ์ ์์ค๋ฝ๊ฒ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. (ํด์ผ: ํด์ผ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋ชธ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ค์ด ๋ชจ์์ผ๋ก ์จ๋ชธ์ ์คํจ๋ํจํ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฒํธ๋ฅธ ๊ฐ์ ๋๋ ๊ฒ๋ถ์ ๊ฐ์์ด๋ค. ์ด์ ๋ ๋ก ๋จน๊ณ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ ์ฐ๋ฉฐ ๋ด์ฅ์ผ๋ก๋ ์ ์ ๋ด๊ทผ๋ค. ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ ๋ฑ์ง์ ๋ฐ๋ค์ ๋ถํฌํ๋ค.)
-
๊ฐ๋ฆญ
(garlic)
:
๋ง๋์ ๊ณฑ๊ฒ ๋ค์ ธ ๋ง๋ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ. ๊ณ ๊ธฐ ์๋ฆฌ์ ๋ง์ด ์ด๋ค.
-
๋ช
ํฌ
(๋ช
้ฎ)
:
์ถ์์ ๋ง๋ฆฐ ์ ๋ณต. ๋ง๋ฅธ๊ฐ๋ฒ์ผ๋ก ๋ฌผ์ ๋บ ๋ค์ ์ถ์๋ค๊ฐ 5~6์ผ ๋ถ์ ๋ง๋ฆฌ๊ณ ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฌ๋ ์ผ์ ๋ํ์ดํ์ฌ ๋ง๋ ๋ค. ๋๋ฐ ๊ฐ์์ด๊ณ ๊ณ ๊ธ ์๋ฆฌ์ ์ฐ์ธ๋ค.
-
์ฌ์
(ๆฒๅ/็ ๅ)
:
ํด์ผ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋ชธ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ค์ด ๋ชจ์์ผ๋ก ์จ๋ชธ์ ์คํจ๋ํจํ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฒํธ๋ฅธ ๊ฐ์ ๋๋ ๊ฒ๋ถ์ ๊ฐ์์ด๋ค. ์ด์ ๋ ๋ก ๋จน๊ณ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ ์ฐ๋ฉฐ ๋ด์ฅ์ผ๋ก๋ ์ ์ ๋ด๊ทผ๋ค. ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ ๋ฑ์ง์ ๋ฐ๋ค์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
ๆฒ:
๋ชจ๋ ์ฌ
ๅ:
๋ฌผ ๋ฟ์ ์
็ :
๋ชจ๋ ์ฌ
ๅ:
๋ฌผ ๋ฟ์ ์
-
์์ค
(sauce)
:
์์ ์๋ฆฌ์, ๋ง์ ๋์ฐ๊ธฐ ์ํ์ฌ ๋ฃ์ด ๋จน๋ ๊ฑธ์ญํ ์ก์ฒด.
-
์ ์
(ๅ
ธ่ณ)
:
1์กฐ์ ์๋์, ๊ถ์ค ์์ฃผ๋ฐฉ(็ๅปๆฟ)์์ ์๋ฆฌ์ ๊ดํ ์ผ์ ๋งก์ ํ๋ ์ ์น ํ ๋ด๋ช
๋ถ(ๅ
งๅฝๅฉฆ). ๋๋ ๊ทธ ํ๊ณ.
2์ค๊ตญ์์, ์ฒ์(ๅคฉๅญ)์ ์ ๋ถ(่ณ้จ)๋ฅผ ๋งก์ ํ๋ ๋ฒผ์ฌ.
๐
ๅ
ธ:
๋ฒ ์
่ณ:
๋ฐ์ฐฌ ์
-
ํ ์ก
(ๅ่)
:
ํด์ผ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋ชธ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ค์ด ๋ชจ์์ผ๋ก ์จ๋ชธ์ ์คํจ๋ํจํ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฒํธ๋ฅธ ๊ฐ์ ๋๋ ๊ฒ๋ถ์ ๊ฐ์์ด๋ค. ์ด์ ๋ ๋ก ๋จน๊ณ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ ์ฐ๋ฉฐ ๋ด์ฅ์ผ๋ก๋ ์ ์ ๋ด๊ทผ๋ค. ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ ๋ฑ์ง์ ๋ฐ๋ค์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
ๅ:
ํ ํ
่:
๊ณ ๊ธฐ ์ก
-
ํด์ผ
(ๆตท่)
:
1๋ง๋ฆฐ โํด์ผ๋ฅโ๋ฅผ ํ๋ฐฉ์์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ํ(่ก)์ ๋ณดํ๊ณ ์๊ธฐ(้ฝๆฐฃ)๋ฅผ ๋๋ ๋ฐ ์ด๋ค. (ํด์ผ๋ฅ: ํด์ผ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋ชธ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ค์ด ๋ชจ์์ผ๋ก ์จ๋ชธ์ ์คํจ๋ํจํ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฒํธ๋ฅธ ๊ฐ์ ๋๋ ๊ฒ๋ถ์ ๊ฐ์์ด๋ค. ์ด์ ๋ ๋ก ๋จน๊ณ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ ์ฐ๋ฉฐ ๋ด์ฅ์ผ๋ก๋ ์ ์ ๋ด๊ทผ๋ค. ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ ๋ฑ์ง์ ๋ฐ๋ค์ ๋ถํฌํ๋ค.)
2ํด์ผ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋ชธ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ค์ด ๋ชจ์์ผ๋ก ์จ๋ชธ์ ์คํจ๋ํจํ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฒํธ๋ฅธ ๊ฐ์ ๋๋ ๊ฒ๋ถ์ ๊ฐ์์ด๋ค. ์ด์ ๋ ๋ก ๋จน๊ณ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ ์ฐ๋ฉฐ ๋ด์ฅ์ผ๋ก๋ ์ ์ ๋ด๊ทผ๋ค. ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ ๋ฑ์ง์ ๋ฐ๋ค์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
ๆตท:
๋ฐ๋ค ํด
่:
์ธ์ผ ์ผ
-
ํด์
(ๆตท้ผ )
:
ํด์ผ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ๋ชธ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ค์ด ๋ชจ์์ผ๋ก ์จ๋ชธ์ ์คํจ๋ํจํ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฒํธ๋ฅธ ๊ฐ์ ๋๋ ๊ฒ๋ถ์ ๊ฐ์์ด๋ค. ์ด์ ๋ ๋ก ๋จน๊ณ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ ์ฐ๋ฉฐ ๋ด์ฅ์ผ๋ก๋ ์ ์ ๋ด๊ทผ๋ค. ํ๊ตญ, ์ผ๋ณธ ๋ฑ์ง์ ๋ฐ๋ค์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
ๆตท:
๋ฐ๋ค ํด
้ผ :
์ฅ ์
-
๊ธ์ฌ์ฐ
(้็ตฒ็)
:
์นผ์๊ณผ์ ์. ์ ๋น์ ๋น์ทํ๋ฉฐ, ์ฐ๋๊ธฐ์ ์นจ์์์ ๋์ ๋์ ํ ์ก์ฒด๋ฅผ ๋ถ๋นํ์ฌ ๋๊ตด์ ๋ฐ์ํ์ ๋ณด๊ธ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ ๋ค. ์ด ์ ๋น ์ง์ โ์ฐ์(็็ชฉ)โ๋ผ๊ณ ํ๋ฉฐ ๊ณ ๊ธ ์คํ ์๋ฆฌ์ ์ด๋ค. ๋๋จ์์์์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
้:
์ ๊ธ
็ตฒ:
์ค ์ฌ
็:
์ ๋น ์ฐ
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
๐งข๐๐แแ
กแแ
ฎแฏ,แแ
ตแแ
งแจ,แแ
ฅแฏแแ
ต
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด