๐
๊ท ์ฌ๊ฐ
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
11๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "๊ท ์ฌ๊ฐ"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 11๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๊ท ํต
(่ๆ ธ)
:
๊ท ์ฌ๊ฐ ์๋ฌผ์ ๊ฝ, ์ด๋งค, ๋ฟ๋ฆฌ, ๋๋ก๋ ์ ๊ธฐ๋ฌผ์ ๋นฝ๋นฝ์ด ๋ชจ์ฌ ๋ง๋๋ ๋ฑ๋ฑํ ๋ฉ์ด๋ฆฌ. ์ข์ง ์์ ํ๊ฒฝ์ ๊ฒฌ๋๊ธฐ ์ํ์ฌ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ์ด๋ ๊ฒ ์ค๋ซ๋์ ์์ผ๋ฉด ํด๋ฉด ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ ์ ์๋ค.
๐
่:
๋ฒ์ฏ ๊ท
ๆ ธ:
์จ ํต
-
๊ทผ๋ฅ
(ๆ น็ค)
:
์ธ๊ท ์ด๋ ๊ท ์ฌ๊ฐ ๊ณ ๋ฑ ์๋ฌผ์ ๋ฟ๋ฆฌ์ ์นจ์
ํ์ฌ, ๊ทธ ์๊ทน์ผ๋ก ๋ฟ๋ฆฌ์ ์กฐ์ง์ด ์ด์ ๋ฐ์กํ์ฌ ์๊ธด ํน ๋ชจ์์ ์กฐ์ง. ์ฃผ๋ก ์ฝฉ๊ณผ ์๋ฌผ์ ๋ํ๋๋ค.
๐
ๆ น:
๋ฟ๋ฆฌ ๊ทผ
็ค:
ํน ๋ฅ
-
๊ท ์ฌ์
(่็ตฒๆ)
:
๋ง์ ๋ด์๊ท ๋ฅ์ ํน์ง์ ์ธ ๋ฟ๋ฆฌ ๋ชจ์์ ๊ตฌ์กฐ์ฒด. ๋ง์ ์์ ๊ท ์ฌ๊ฐ ์น๋ฐํ๊ฒ ๋ญ์ณ์ง๊ณ ์ฝํ ์๋ ๋ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ํตํ์ด ์ด๋ฅธ๋ค.
๐
่:
๋ฒ์ฏ ๊ท
็ตฒ:
์ค ์ฌ
ๆ:
๋ฌถ์ ์
-
๋๋ฒ์ฏ
:
๋์ ๋ฒ์ฏ๊ณผ์ ํ๋. ๊ฐ์ ์ง๋ฆ์ 3~4cm์ด๊ณ ์๋ฟ ๋ชจ์์ด๋ฉฐ, ํ๋ฉด์ ํฉ๊ฐ์์ด๊ณ ์ฌ์ ์์ ๊ท ์ฌ๊ฐ ์๋ค. ๋
์ฑ์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ค๋
๋๋ฉด ๋๊ณผ ์ด์ด ์ฌํ๊ฒ ๋๋ค.
-
๋ฐฑ๊ฒฌ๋ณ
(็ฝ็ตน็
)
:
์๋ฌผ์ ์๊ธฐ๋ ๋ณ์ ํ๋. ์ค์ด, ํ ๋งํ , ๋ด๋ฐฐ, ์ฝฉ, ๊นจ, ์ผ ๋ฐ์์ ์๋ฌผ์ ๋ด์๊ท ์ด ๊ธฐ์ํ์ฌ ๋ฐ์ํ๋ค. ์ฒ์์๋ ์๋ฌผ ์ค๊ธฐ์ ๋ฐ๋์ ํฐ ๋น๋จ์ค ๋ชจ์์ ๊ดํ์ด ์๋ ๊ท ์ฌ๊ฐ ์๊ธฐ๊ณ , ๊ทธ ๋ค ๋ค๊ฐ์ ์ข์ ๋ชจ์์ ๊ท ํต(่ๆ ธ)์ด ์๊ฒจ ๊ป์ง์ด ์ฉ์ผ๋ฉฐ, ๋๋ก๋ ์๋ฌผ ์ ์ฒด๊ฐ ๋ง๋ผ ์ฃฝ๋๋ค. ๋ฐ๋ปํ ๊ณณ์ ๋ง์๋ฐ ์ฅ๋ง์ฒ ์ ๋ฐ์ํ๋ค.
๐
็ฝ:
ํฐ ๋ฐฑ
็ตน:
๋ช
์ฃผ ๊ฒฌ
็
:
๋ณ๋ค ๋ณ
-
๋ฟ๋ฆฌํน
:
์ธ๊ท ์ด๋ ๊ท ์ฌ๊ฐ ๊ณ ๋ฑ ์๋ฌผ์ ๋ฟ๋ฆฌ์ ์นจ์
ํ์ฌ, ๊ทธ ์๊ทน์ผ๋ก ๋ฟ๋ฆฌ์ ์กฐ์ง์ด ์ด์ ๋ฐ์กํ์ฌ ์๊ธด ํน ๋ชจ์์ ์กฐ์ง. ์ฃผ๋ก ์ฝฉ๊ณผ ์๋ฌผ์ ๋ํ๋๋ค.
-
์ธ๊ท ๊ทผ
(ๅค่ๆ น)
:
๊ท ๊ทผ(่ๆ น) ์ค์์ ๊ท ์ฌ๊ฐ ๊ณ ๋ฑ ์๋ฌผ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฎ๊ณ ๊ทธ ํ๋ฉด ๋๋ ํ๋ฉด์ ๊ฐ๊น์ด ์กฐ์ง์ ๋ฒ์ํ์ฌ ํผ๋ง์ ๋ง๋ ๊ฒ. ์๋๋ญ๊ณผ, ์์๋๋ญ๊ณผ, ๋๋๋ฐค๋๋ญ๊ณผ ๋ฐ์์ ์ผ๋ฆผ ์๋ชฉ์ ๋ง์ด ๋ณด์ด๋ฉฐ ์ก์ด๋ฒ์ฏ๊ณผ์ ๊ท ์ด ๊ธฐ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค.
๐
ๅค:
๋ฐ๊นฅ ์ธ
่:
๋ฒ์ฏ ๊ท
ๆ น:
๋ฟ๋ฆฌ ๊ทผ
-
์์ค์ฒด
(ๅญๅฏฆ้ซ)
:
1๊ท ๋ฅ์ ํ์จ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํ ์์์ฒด. ๊ท ์ฌ๊ฐ ๋นฝ๋นฝํ๊ฒ ๋ชจ์ฌ ๋ฉ์ด๋ฅผ ์ด๋ฃจ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ชจ์์ด๋ ํฌ๊ธฐ๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง์ด๋ค.
2์์จ์๋ฌผ์ ์จ๋ฐฉ ์ค์์ ์๋ ๊ธฐ๋ฅ ๋ชจ์์ ์กฐ์ง.
๐
ๅญ:
์๋ค ์
ๅฏฆ:
์ด๋งค ์ค
้ซ:
๋ชธ ์ฒด
-
๋ฆฌ์กฐํธ์ค
(rhizopus)
:
ํธ๊ณฐํก์๊ณผ์ ๊ณฐํก์ด. ํ ์ใ์ ๊ธฐ๋ฌผใํจ๋ชจ ๋ฐ์์ ์๊ธฐ๋ฉฐ, ๊ท ์ฌ๋ ๋ณดํต์ ์์ ๊ท ์ฌ ์ธ์ ๊ธฐ์ ๊ท ์ฌ๊ฐ ์๋๋ฐ ์ฌ๊ธฐ์์ ํ๊ฐ์์ ํ๋ฟ๋ฆฌ๊ฐ ๋์จ๋ค. ๊ท ์ฌ์๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๋ถํด ํจ์๊ฐ ๋ค์ด ์์ด ์ฃผ์ (้
็ฒพ)์ ๋ฐํจ์ ์ด์ฉ๋๋ฉฐ, ๋๋ฌผ์ ๋ณ์์ฒด๊ฐ ๋ ๋ฟ ์๋๋ผ ์์๋ฌผ์ ๋ถํจ์ํค๊ธฐ๋ ํ๋ค.
-
์์ถ๋๋ฒ์ฏ
(ๅ้๋๋ฒ์ฏ)
:
๋์ ๋ฒ์ฏ๊ณผ์ ํ๋. ๊ฐ์ ์ง๋ฆ์ 3~4cm์ด๊ณ ์๋ฟ ๋ชจ์์ด๋ฉฐ, ํ๋ฉด์ ํฉ๊ฐ์์ด๊ณ ์ฌ์ ์์ ๊ท ์ฌ๊ฐ ์๋ค. ๋
์ฑ์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ค๋
๋๋ฉด ๋๊ณผ ์ด์ด ์ฌํ๊ฒ ๋๋ค.
๐
ๅ:
๋ฅ๊ธ ์
้:
์ก๊ณณ ์ถ
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐๐ซ๐กแแ
ตแซแแ
ขแผ,แแ
ฅแแ
ตแซ,แแ
ตแแ
จ
๐ฏ๐๐แแ
ฉแผแแ
ฎแฏ
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด