๐ ๊ตฌ์ด ๐๊ตญ์ด ์ฌ์ ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ 10๊ฐ
๐"๊ตฌ์ด"๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ๋จ์ด๋ 10๊ฐ, ๐๋ปํ์ด์ "๊ตฌ์ด"์ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 251๊ฐ ์ ๋๋ค.
-
์ฐ๊ตฌ์ด
(่ฏๅฅ้ป)
:
1
ํ์(ๆผข่ฉฉ)์์ ๋งค ๊ตฌ๋ง๋ค ์์ดํจ์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
2
๋ ์ด์์ ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋์ด ํ ์ฌ๋์ฉ ๊ฐ์ ์ด์ผ๋ก ์๋ฅผ ์์ด ๊ตฌ๋ฅผ ํฉ์ณ ํ ์์ ์๋ฅผ ์์ฑํ๋ ์ผ.
๐ ่ฏ: ์๋ฟ์ ์ฐ ๅฅ: ๊ตฌ์ ๊ตฌ ้ป: ์ด ์ด
-
๊ตฌ์ด๋ผ
(ไน้ฒ้ผ)
:
์ค๊ตญ ํ์
๊ธฐ์ ํ๋. ์๋๋ผ ์ดํ์ ์๊ธด ๊ฒ์ผ๋ก, ์์ ์ ์ ๋ชจ์์ ์ง ์ด ๊ฐ๋ฅผ ๋๋ฌดํ์ ๋งค๋ฌ๊ณ ๋๋ฌด๋ง์น๋ก ์ณ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ธ๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์๋ ์กฐ์ ํ๊ธฐ์ ๋ค์ฌ์ ์ทจํ์ ๋น์
๊ณํต์ ์์
์ ์ผ๋ค.
๐ ไน: ์ํ ๊ตฌ ้ฒ: ๊ตฌ๋ฆ ์ด ้ผ: ์ง ๋ผ
- ๊ตฌ์ดํ : ๋ ผ๋ฐญ์ ๊ฒํ์ ๊ธ์ด๋ชจ์ ๊ทธ ์์ ๋ง๋ฅธํ์ด๋ ๋๋ญ์กฐ๊ฐ์ ๋๊ณ ํ์ฐ๊ฑฐ๋, ์ฒ ํ ์์ ํ์ ํด ๋๊ณ ๋ถ์ ๋์ด ์ด๊ท ํ๋ ํ ์ ์๋ ๋ฒ.
-
๊ตฌ์ด๋ชฝ
(ไน้ฒๅคข)
:
์กฐ์ ์์ข
๋์, ๋ฌธ์ธ ๊น๋ง์ค์ด ์ง์ ์ฅํธ ์์ค. ์ก๊ด ๋์ฌ(๏ง่งๅคงๅธซ)์ ์ ์์ธ ์ฑ์ง(ๆง็)์ด ์์์ (ๆฅๅฐๆธธ)๋ก ํ์ํ์ฌ ์ฌ๋ ์ ๋
์ ํ์ ์ธ ์ฌ๋ ์ฌ์ธ๊ณผ ์ธ์ฐ์ ๋งบ๊ณ ์
์ ์๋ช
ํ์ฌ ๋ถ๊ท์ํ๋ฅผ ๋๋ฆฌ๋ ๊นจ์ด ๋ณด๋ ๊ฟ์ด์๋ค๋ ๋ด์ฉ์ด๋ค. ์ธ๊ฐ์ ๋ถ๊ท์ํ๊ฐ ํ๋ฑ ๊ฟ์ ์ง๋์ง ์๋๋ค๋ ๋ถ๊ต์ ์ธ์๊ด์ ์ฃผ์ ๋ก ํ๊ณ ์๋ค.
๐ ไน: ์ํ ๊ตฌ ้ฒ: ๊ตฌ๋ฆ ์ด ๅคข: ๊ฟ ๋ชฝ
-
๊ตฌ์ด๋ช
๋ฐ
(๊ตฌ์ดๆ็คฌ)
:
๊ฒฐ์ ์๋ฅผ ๊ฐ์ง ๋ช
๋ฐ์ 150โ ์ดํ์ ์จ๋๋ก ๊ฐ์ดํ ๋ ์ป์ด์ง๋ ํฐ์์ ๋น๊ฒฐ์ ํ ๊ฐ๋ฃจ. ์งํ์ , ์ฐ์ง์ฝ, ์ธ์ฒ์ ๋ฐ์๋ก ์ด๋ค.
๐ ๆ: ๋ฐ์ ๋ช ็คฌ: ๋ช ๋ฐ ๋ฐ
-
๊ตฌ์ด์์ง
(๊ตฌ์ด็ด ๅฐ)
:
์ฐฐํ์ ๋์ ์จ๋์์ ๊ตฌ์ด ๊ฒ. ์ฟ๋ฌผ์ ์
ํ์ง ์๊ณ ๊ตฌ์ด ๋ฐ์ ํ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ์ํ๋ค.
๐ ็ด : ํด ์ ๅฐ: ๋ ์ง
-
๊ตฌ์ด์๊ณ
(๊ตฌ์ด็ณ่)
:
์๊ณ ๋ฅผ ๊ฐ์ดํ์ฌ ๊ฒฐ์ ์๋ฅผ ์ผ๋ถ ์์ค ํฐ์ ๊ฐ๋ฃจ. ๋ฌผ๊ธฐ๊ฐ ์์ผ๋ฉด ๋ค์ ๊ตณ์ด์ง๋ ์ฑ์ง์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ฑฐํธ์ง, ๋ถํ ๋ฐ์๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ด๋ค. ํํ์์ 2CaSO4H2O.
๐ ็ณ: ๋ ์ ่: ๊ธฐ๋ฆ ๊ณ
- ๊ตฌ์ด ๊ฒ๋ ๋งค์ด ๋จน์ด๋ผ : 1 ๊ตฌ์ด ๊ฒ๋ผ๋ ํน์ ๋ฌผ์ง ๋ชจ๋ฅด๋ฏ๋ก ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋ผ๊ณ ๋จน๋๋ค๋ ๋ป์ผ๋ก, ํ๋ฆผ์์ ๋ฏํ๋๋ผ๋ ๋ง์ผ์ ๊ฒฝ์ฐ๋ฅผ ์๊ฐํ์ฌ ์ธ์ฌํ ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผ ๋ญํจ๊ฐ ์์์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. 2 ๊ฒ์ด ์ง๋์น๊ฒ ๋ง์ ์ฌ๋์ ๋๋ฆผ์กฐ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
- ์์ฃผ๊ผด๋๊ธฐ๋ฅผ ์ง์ฅ ๋ฐ๋ผ ๊ตฌ์ด ๋ฏํ๋ค : ํผ๋ถ๊ฐ ๊ฒ์ ์ฌ๋์ ๋๋ฆผ์กฐ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
- ๊ตฌ์ด ๊ฒ๋ ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋ผ๊ณ [๋งค ๋๊ณ ] ๋จน๋๋ค : 1 ๊ตฌ์ด ๊ฒ๋ผ๋ ํน์ ๋ฌผ์ง ๋ชจ๋ฅด๋ฏ๋ก ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋ผ๊ณ ๋จน๋๋ค๋ ๋ป์ผ๋ก, ํ๋ฆผ์์ ๋ฏํ๋๋ผ๋ ๋ง์ผ์ ๊ฒฝ์ฐ๋ฅผ ์๊ฐํ์ฌ ์ธ์ฌํ ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผ ๋ญํจ๊ฐ ์์์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. 2 ๊ฒ์ด ์ง๋์น๊ฒ ๋ง์ ์ฌ๋์ ๋๋ฆผ์กฐ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
๐ ๊ตฌ์ด ๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ 251๊ฐ
๐"๊ตฌ์ด"๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ๋จ์ด๋ 10๊ฐ, ๐๋ปํ์ด์ "๊ตฌ์ด"์ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 251๊ฐ ์ ๋๋ค.
- ์ด (chop) : 1๋๊ป๊ฒ ์ฌ ๋ผ์ง๋ ์์ ๊ฐ๋น. ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ๊ตฌ์ด ์๋ฆฌ. 2ํ ๋์ค์์, ์ฝํธ์ ๊ฐํ๊ฒ ๋ฐ์ด๋๋ ๊ณต์ ๊ฐํ๊ฒ ๊น์ ์ณ ๊ณต์ ์ญํ์ ์ ์ฃผ์ด์ ๋คํธ์ ๋ฟ์๋ฝ ๋ง๋ฝ ํ๊ฒ ์๋ํธ์ ์ฝํธ์ ๊ณต์ ๋จ์ด๋จ๋ฆฌ๋ ์ผ. 3๊ถํฌ์์, ํด๋ฆฐ์นํ์์ ๋์ ์๋ก๋ถํฐ ๋ด๋ฆฌ์น๋ ์งง๊ณ ๋ ์นด๋ก์ด ์ฃผ๋จน. 4ํ๋ก ๋ ์ฌ๋ง์์, ์์ผ๋ก ์๋ํธ์ ๋ฒ ๋ฏ์ด ์น๋ ์ผ. 5์กฐ์ ๊ฒฝ๊ธฐ์์, ๋ ธ(๏คฑ)์ ๋ ์ ์ฝ๊ฐ ์์ด ๋ฌผ์ ๋ฒ ๋ฏ์ด ๋ ธ๋ฅผ ๋ฌผ์์ ๋ฃ๋ ์ผ.
- ํ (ๅ) : 1ํ์(ๅ ซ้ณ)์ ํ๋. ๋ถ(็ผถ), ํ(ๅฃ) ๋ฐ์์ ํ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด ๊ตฌ์ด ์ ๊ธฐ๋ฅผ ํตํ์ด ์ด๋ฅธ๋ค. 2โํ ์์ผโ์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. (ํ ์์ผ: ์์์ผ์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ํ ์ฃผ์ ์ฌ์ฏ์งธ ๋ .)
- ๊ฑด๋นต (ไนพ๋นต) : 1์๋ถ๊ณผ ๋น๋ถ์ ์ ๊ฒ ํ์ฌ ๋ฑ๋ฑํ๊ฒ ๊ตฌ์ด ๋ง๋ฅธ๊ณผ์์ ํ๋. ๋ณด์กด๊ณผ ํด๋๊ฐ ํธํ์ฌ ํํ ๊ตฐ๋์ ์ผ์ ์๋์ผ๋ก ์ด๋ค. 2์ด์ด ์ฐ ์ผ๊ตด์ ์์ ๋์ ๊ฐ์ง ์ฌ๋์ ๋๋ฆผ์กฐ๋ก ์ด๋ฅด๋ ๋ง. 3๊ตฐ์ธ๋ค์ ์์ด๋ก, โ์ก๊ตฐโ์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง. (์ก๊ตฐ: ์ฃผ๋ก ๋ ์์์ ๊ณต๊ฒฉ๊ณผ ๋ฐฉ์ด์ ์๋ฌด๋ฅผ ์ํํ๋ ๊ตฐ๋.)
-
๊ณ๊ตฌ
(้ท็ธ)
:
๋ญ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๋ฏธ์ด ์๊ธ์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ์๋
์ ํ์ฌ ๊ตฌ์ด ์์.
๐ ้ท: ๋ญ ๊ณ ็ธ: ๋ธ ๊ตฌ
-
๊ณ์
(้ท็)
:
๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ํ์ ํ์ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๊ธธ์ญ๊ธธ์ญํ๊ฒ ์ฐ๊ณ ์๋
์ ํ์ฌ ๊ผฌ์ฑ์ด์ ๊ฟฐ์ด์ ๊ตฌ์ด ์์.
๐ ้ท: ๋ญ ๊ณ ็: ๊ตฌ์ธ ์
-
๊ตฌ๊ฐ
(็ธ่)
:
๋ถ์ ๊ตฌ์ด ์๊ฐ์ ์ด๋ฅด๋ ๋ง.
๐ ็ธ: ๋ธ ๊ตฌ ่: ์๊ฐ ๊ฐ
- ๊ตฌ์ด : 1๊ตฌ์ด ์์์ ๋ป์ ๋ํ๋ด๋ ๋ง. 2๊ณ ๊ธฐ๋ ์์ ์ ์๋ ์ ํ์ฌ ๊ตฌ์ด ์์.
-
๊ตฌ์ฅ
(็ธ้ฌ)
:
๊ฐ์ฅ์ ๋ ๋ธ ์ฐ๊บผ๊ธฐ ๋์ฅ์ ์๊ฐ, ํ, ํ์ถง๊ฐ๋ฃจ ๋ฐ์์ ์๋
์ ๋ฃ์ด ๊ฐ๋ฉด์ ์ฝ๊ฐ ๋์งํ๊ฒ ๋ฐ์ฃฝํ์ฌ ์๋ง์ ํฌ๊ธฐ๋ก ๋น์ด ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ๊ฟ์ ๋ฐ๋ผ์ ๋ถ์ ๊ตฌ์ด ๋ฐ์ฐฌ.
๐ ็ธ: ๋ธ ๊ตฌ ้ฌ: ์ฅ ์ฅ
- ๊ตฐ์ฅ (๊ตฐ้ฌ) : ๊ฐ์ฅ์ ๋ ๋ธ ์ฐ๊บผ๊ธฐ ๋์ฅ์ ์๊ฐ, ํ, ํ์ถง๊ฐ๋ฃจ ๋ฐ์์ ์๋ ์ ๋ฃ์ด ๊ฐ๋ฉด์ ์ฝ๊ฐ ๋์งํ๊ฒ ๋ฐ์ฃฝํ์ฌ ์๋ง์ ํฌ๊ธฐ๋ก ๋น์ด ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ๊ฟ์ ๋ฐ๋ผ์ ๋ถ์ ๊ตฌ์ด ๋ฐ์ฐฌ.
- ๊ทธ๋ฆด (grill) : 1๊ณ ๊ธฐ๋ ์์ ์ ๊ตฝ๋ ์์ . 2์ฆ์์์ ์์ ์ ๊ตฌ์ด ๊ณ ๊ธฐ๋ ์์ . 3ํธํ ์ด๋ ํด๋ฝ์ ๊ฐ์ด์๋น. ์ฆ์์์ ๊ตฌ์ด ๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ์๋ฅผ ํ๋ค.
๐ ๊ตฌ์ด์ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด 8๊ฐ
โน ํ์ฌ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๊ตฌ์ด์ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ํ์ฌ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 2๊ฐ์ ํ์ฌ ์ค์์ ๋ช
์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 6๊ฐ์
๋๋ค.
- ๋ช ์ฌ 6๊ฐ : ๊ตฌ์ด๋ช ๋ฐ, ๊ตฌ์ด์๊ณ , ๊ตฌ์ดํ, ๊ตฌ์ด๋ชฝ, ๊ตฌ์ด๋ผ, ๊ตฌ์ด์์ง
- ๊ตฌ 2๊ฐ : ๊ตฌ์ด ๊ฒ๋ ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋ผ๊ณ [๋งค ๋๊ณ ] ๋จน๋๋ค, ๊ตฌ์ด ๊ฒ๋ ๋งค์ด ๋จน์ด๋ผ
โน ๊ธ์์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๊ตฌ์ด์ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๊ธ์์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 4๊ฐ์ ๊ธ์์ ์ข
๋ฅ ์ค์์ 3 ๊ธ์ ๋จ์ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 3๊ฐ์
๋๋ค.
- 3 ๊ธ์ 3๊ฐ : ๊ตฌ์ดํ, ๊ตฌ์ด๋ชฝ, ๊ตฌ์ด๋ผ
- 4 ๊ธ์ 3๊ฐ : ๊ตฌ์ด๋ช ๋ฐ, ๊ตฌ์ด์๊ณ , ๊ตฌ์ด์์ง 9 ๊ธ์ 1๊ฐ 17 ๊ธ์ 1๊ฐ
โน ๋ถ์ผ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๊ตฌ์ด์ผ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด 5 ์ข
๋ฅ์ ๋ถ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅ๋ฉ๋๋ค.
- ํํ 2๊ฐ : ๊ตฌ์ด๋ช ๋ฐ, ๊ตฌ์ด์๊ณ
- ๋์ 1๊ฐ : ๊ตฌ์ดํ ๋ฌธํ 1๊ฐ ์์ 1๊ฐ ๊ณต์ 1๊ฐ
โน ์ฌ์ฉ๋ ํ์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
โน ๋๋๋ ๊ธ์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ ๊ตฌ์ด์ผ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด 1๊ฐ
โน ํ์ฌ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๊ตฌ์ด์ผ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด 1 ์ข
๋ฅ์ ํ์ฌ๋ก ๋ถ๋ฅ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ช ์ฌ 1๊ฐ : ์ฐ๊ตฌ์ด
โน ๊ธ์์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๊ตฌ์ด์ผ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด 1 ์ข
๋ฅ์ ๊ธ์์๋ก ๋ถ๋ฅ๋ฉ๋๋ค.
- 3 ๊ธ์ 1๊ฐ : ์ฐ๊ตฌ์ด
โน ์ฌ์ฉ๋ ํ์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
โน ์์ํ๋ ๊ธ์๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๊ตฌ์ด์ผ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด 1 ์ข
๋ฅ์ ์์ํ๋ ๊ธ์๋ก ๋ถ๋ฅ๋ฉ๋๋ค.
- ์ฐ 1๊ฐ : ์ฐ๊ตฌ์ด
โน ์ฒซ ์์์ผ๋ก ๊ตฌ๋ถํ ํต๊ณ
๐ก๊ตฌ์ด์ผ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด 1 ์ข
๋ฅ์ ์ฒซ ์์์ผ๋ก ๋ถ๋ฅ๋ฉ๋๋ค.
- ใ 1๊ฐ : ์ฐ๊ตฌ์ด