๐
๊ณจํธ์ด
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
7๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "๊ณจํธ์ด"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 7๊ฐ ์
๋๋ค.
-
ํด์ผ๊ฐ
(ๆตท่็ถฑ)
:
๊ทนํผ๋๋ฌผ๋ฌธ์ ํ ๊ฐ. ๋ชธ์ ์ค์ด ๋ชจ์์ด๊ณ ํ๊ณผ ๊ฐ์๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ํ์ชฝ ๋์๋ ์
, ๋ค๋ฅธ ์ชฝ ๋์๋ ํญ๋ฌธ์ด ์๋ค. ๋ชธ ์ ๋์ ์
์ด ์์ผ๋ฉฐ ๊ทธ ์ฃผ์์ ์๋ ์ด์๋ก ๋ฏธ์๋ฌผ์ ์ก์๋จน๋๋ค. ์ฒด๋ฒฝ ์์๋ ๊ณจํธ์ด ํฉ์ด์ ธ ์๊ณ ๋นจํ์ด ์๋ค. ์ค๋ฅด๋๋น์ค๊ธฐ ์ดํ๋ก ํ์์ด ์์ผ๋ฉฐ ํ์ฌ 1,100์ฌ ์ข
์ด ์ ์ธ๊ณ์ ๋ฐ๋ค์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
ๆตท:
๋ฐ๋ค ํด
่:
์ธ์ผ ์ผ
็ถฑ:
๋ฒผ๋ฆฌ ๊ฐ
-
๋ชฉ์ํด๋ฉด
(ๆฒๆตดๆตท็ถฟ)
:
๋ชฉ์ํด๋ฉด๊ณผ์ ํ๋. ๊ฒ์์ใ๊ฐ์ใํ์์ ๋ค ํฉ์ ๋ฐ์๊ฐ ์๊ณ , ๋ชธ์ ์ข
๋ชจ์ ๋๋ ๋ฉ์ด๋ฆฌ ๋ชจ์์ผ๋ก ํ๋ฉด์ ์์ ๋๊ธฐ๊ฐ ์๋ค. ๊ณจํธ์ด ์์ด ํด๋ฉด์ง ์ฌ์ ๊ฐ ๊ทธ๋ฌผ ๋ชจ์์ผ๋ก ๊ฒฐํฉํด ์์ด์ ๋ชฉ์์ฉ, ์ธ์ฒ์ฉ์ผ๋ก ์์
์ ๊ฐ์น๊ฐ ๋๋ค. ์ง์คํด, ์นด๋ฆฌ๋ธํด, ๋ฉ์์ฝ ๋ฑ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค.
๐
ๆฒ:
๋จธ๋ฆฌ ๊ฐ์ ๋ชฉ
ๆตด:
๋ชฉ์ํ ์
ๆตท:
๋ฐ๋ค ํด
็ถฟ:
์ด์ด์ง ๋ฉด
-
๋ณดํตํด๋ฉด๊ฐ
(ๆฎ้ๆตท็ถฟ็ถฑ)
:
ํด๋ฉด๋๋ฌผ๋ฌธ์ ํ ๊ฐ. ์์ ๋ฐ๋ค๋ ๋ฏผ๋ฌผ์์ ๋ณผ ์ ์๊ณ ๋๊ฐ ๊ท์ง์ ๊ณจํธ์ด ์์ผ๋ฉฐ ํด๋ฉด์ง์ ์ ๋ฐ๋ฌํ์์ผ๋ ๊ณจํธ์ด ์๋ ๊ฒ๋ ์๋ค.
๐
ๆฎ:
๋๋ฆฌ ๋ณด
้:
ํตํ ํต
ๆตท:
๋ฐ๋ค ํด
็ถฟ:
์ด์ด์ง ๋ฉด
็ถฑ:
๋ฒผ๋ฆฌ ๊ฐ
-
์์ฐ๋ฆฌ์ฟจ๋ผ๋ฆฌ์
(Auricularia)
:
ํด์ผ๋ฅ์ ์ ๋ฒ๋ . ๋ชธ ์์ชฝ์ ๋ค์ฏ ๊ฐ์ ์งง์ ๋ฟ์ด ์๊ณ ๊ฐ์ด๋ฐ์ ๋ฅ๊ทผ ๋ถ๋ถ, ๋ค ๋์ ๋ณ ๋ชจ์์ ๊ณจํธ์ด ์๋ค. ๊ฒ๋ฉด์ ๋ณต์กํ ์ฌ๋ชจ๊ฐ ์๋ ๋๊ฐ ์๋ค. ์์์ ๊นจ์ด ๋๋ฉด ์ด๋ฏธ์๋ ๊ทธ ๋ชจ์์ด ์ ํ ๋ค๋ฅด๋ค.
-
๊ฐ์ ํด๋ฉด
(่ง็ถญๆตท็ถฟ)
:
๋ผ๊ฐ ๊ฐ์ง ์ฌ์ ์ ์ ๋ฆฌ์ง ๊ณจํธ์ผ๋ก ํ์ฑ๋๊ณ ์ํ์ง์ด๋ ์ ๋ฆฌ์ง์ ๊ณจํธ์ด ์๋ ํด๋ฉด๋๋ฌผ. ๋ชฉ์ํ ๋ ์ฐ๋ ํด๋ฉด์ด ๋๋ฆฌ ์๋ ค์ ธ ์๋ค.
๐
่ง:
๋ฟ ๊ฐ
็ถญ:
๋ฐ ์
ๆตท:
๋ฐ๋ค ํด
็ถฟ:
์ด์ด์ง ๋ฉด
-
๊ฐ์ง ๊ฐฏ์
(่ง่ณช๊ฐฏ์)
:
๋ผ๊ฐ ๊ฐ์ง ์ฌ์ ์ ์ ๋ฆฌ์ง ๊ณจํธ์ผ๋ก ํ์ฑ๋๊ณ ์ํ์ง์ด๋ ์ ๋ฆฌ์ง์ ๊ณจํธ์ด ์๋ ํด๋ฉด๋๋ฌผ. ๋ชฉ์ํ ๋ ์ฐ๋ ํด๋ฉด์ด ๋๋ฆฌ ์๋ ค์ ธ ์๋ค.
๐
่ง:
๋ฟ ๊ฐ
่ณช:
๋ฐํ ์ง
-
๊ฐ์ง ํด๋ฉด
(่ง่ณชๆตท็ถฟ)
:
๋ผ๊ฐ ๊ฐ์ง ์ฌ์ ์ ์ ๋ฆฌ์ง ๊ณจํธ์ผ๋ก ํ์ฑ๋๊ณ ์ํ์ง์ด๋ ์ ๋ฆฌ์ง์ ๊ณจํธ์ด ์๋ ํด๋ฉด๋๋ฌผ. ๋ชฉ์ํ ๋ ์ฐ๋ ํด๋ฉด์ด ๋๋ฆฌ ์๋ ค์ ธ ์๋ค.
๐
่ง:
๋ฟ ๊ฐ
่ณช:
๋ฐํ ์ง
ๆตท:
๋ฐ๋ค ํด
็ถฟ:
์ด์ด์ง ๋ฉด
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐งข๐๐แแ
กแแ
ฎแฏ,แแ
ตแแ
งแจ,แแ
ฅแฏแแ
ต
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ
๐ฏ๐๐แแ
ฉแผแแ
ฎแฏ
โน
์์๋๋ฉด ์ธ๋ชจ์๋ ๋ถ์ผ๋ณ ํ์ ๋จ์ด