๋ฆฌ ๐์๋ฏธ 1
๋ฆฌ
:
(์์ค๋ฌ์ด ํํ์ผ๋ก)
ํด๋ผํ
์๋ฆฌ๋
ํผ์ฃ๋ง์
์ฐ์ฌ,
์ถ์ธก์
๋ป์
๋ํ๋ด๋
์ข
๊ฒฐ
์ด๋ฏธ.
์ด๋ฏธ
๊ณ ์ ์ด
๋จ์ด
โข
์๋ฌธ:
- ๋ด์ด ๋๋ฉด ์ ๋น๋ ๋์์ค๋ฆฌ.
- ๊ธธ์ด๊ธธ์ด ๋น๋๋ฆฌ ์ฐ๋ฆฌ ์กฐ๊ตญ.
- ๋ด ๋๋ฉด ์ด ์ ์ ๋์ฑ ์๋ฆ๋ค์ฐ๋ฆฌ.
โข
๋ฌธ๋ฒ ์ ๋ณด:
โ์ด๋คโ์ ์ด๊ฐ, ๋ฐ์นจ ์๋ ์ฉ์ธ์ ์ด๊ฐ, โในโ ๋ฐ์นจ์ธ ์ฉ์ธ์ ์ด๊ฐ ๋๋ ์ด๋ฏธ โ-์ผ์-โ, โ-์ผ์ค-โ ๋ค์ ๋ถ์ด
๋ฆฌ ๐์๋ฏธ 2
๋ฆฌ
:
ํด๋ผํ ์๋ฆฌ๋ ํผ์ฃ๋ง์ ์ฐ์ฌ, ์ด๋ค ์ผ์ ํ ์์ ์ ์ํฅ์ ๋ํ๋ด๊ฑฐ๋ ์๋์ ์ํฅ์ ๋ฌป๋ ์ข
๊ฒฐ ์ด๋ฏธ.
์ด๋ฏธ
๊ณ ์ ์ด
๋จ์ด
โข
์๋ฌธ:
- ๋๋ ๊ณ ํฅ์ ๋์๊ฐ๋ฆฌ.
- ๋๋ ์ด๊ณณ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฐ๊ณ ์ด๋ฆฌ.
- ๋ด ์ด์ฐ ํ๋ฆฌ?
- ์, ๋์๊ฒ ๋ญ ์ฃผ๋ฆฌ?
์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
โข
๋ฌธ๋ฒ ์ ๋ณด:
โ์ด๋คโ์ ์ด๊ฐ, ๋ฐ์นจ ์๋ ์ฉ์ธ์ ์ด๊ฐ, โในโ ๋ฐ์นจ์ธ ์ฉ์ธ์ ์ด๊ฐ ๋๋ ์ด๋ฏธ โ-์ผ์-โ, โ-์ผ์ค-โ ๋ค์ ๋ถ์ด
๋ฆฌ ๐์๋ฏธ 3
๋ฆฌ
:
ํด๋ผํ ์๋ฆฌ๋ ํผ์ฃ๋ง์ ์ฐ์ฌ, ์ฌ๋ฆฌ๋ก ๋ฏธ๋ฃจ์ด ํ๋จํ๊ฑด๋ ์ด์ฐ ๊ทธ๋ฌํ ๊ฒ์ด๋๊ณ ๋ฐ๋ฌธํ๋ ๋ป์ ๋ํ๋ด๋ ์ข
๊ฒฐ ์ด๋ฏธ.
์ด๋ฏธ
๊ณ ์ ์ด
๋จ์ด
โข
์๋ฌธ:
- ์ด์ฐ ๋ด๊ฐ ์ด๋ฐ ์ผ์ ํ๋ฆฌ?
- ๊ทธ๋ฐ ์ฌ๋์ด ๋ฌด์จ ์ ๊ตญ์์ด๋ฆฌ?
์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
โข
๋ฌธ๋ฒ ์ ๋ณด:
โ์ด๋คโ์ ์ด๊ฐ, ๋ฐ์นจ ์๋ ์ฉ์ธ์ ์ด๊ฐ, โในโ ๋ฐ์นจ์ธ ์ฉ์ธ์ ์ด๊ฐ ๋๋ ์ด๋ฏธ โ-์ผ์-โ, โ-์ผ์ค-โ ๋ค์ ๋ถ์ด
โน ์ดํ๋ ฅ ํฅ์์ ์ํ ํต๊ณ
-
๋ฆฌ
:
๋ฆฌ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด: ์ด 6,091๊ฐ
-
๋ฆฌ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ํ์ฌ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 9๊ฐ์ ํ์ฌ ์ค์์ ๋ช ์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 4,945๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฌ(Lie, Jonas Lauritz Idemil), ๋ฆฌ(Lee, Robert Edward), ๋ฆฌ(้), ๊ฐ๋ฆฌ(ๅนน็), ๋ค๋ฆฌ
-
๋ฆฌ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ๊ธ์์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 16๊ฐ์ ๊ธ์์ ์ข ๋ฅ ์ค์์ 4 ๊ธ์ ๋จ์ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 2,253๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๊ทธ๋ฆฌ์ฆ๋ฆฌ, ์ผ์ฌ์ง๋ฆฌ, ํ๋ง๊ตฌ๋ฆฌ, ๊ฐ์ด์ฐ๋ฆฌ, ์น์ ์ง๋ฆฌ
-
๋ฆฌ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ๋ถ์ผ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 60๊ฐ์ ๋ถ์ผ ์ค์์ ์๋ฌผ์ด ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 521๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ง๋ฆฌ, ์ ๋ฆฌ, ์ฒญ๋ฆฌ, ๋ชฉ๋ฆฌ, ์ฐ๋ฆฌ
-
๋ฆฌ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด๋ฃจ๋ ํ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 1,339 ์ข ๋ฅ์ ํ์ ์ค์์ 663๋ฒ ์ฌ์ฉ๋ ็์ด ์ต๋ค์ ๋๋ค.- ์: ๊ธฐ๋ฆฌ(่็), ๋๋ฆฌ(ๅพ็), ๊ฐ๋ฆฌ(ๅนน็), ์๋ฆฌ(็ฝฒ็), ์ฝ๋ฆฌ(่ฅ็)
-
๋ฆฌ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ์์ํ๋ ๊ธ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 799๊ฐ์ ์์ ๊ธ์ ์ค์์ ๊ฐ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 104๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๊ฐ๋ฆฌ, ๊ฐ๋ง๋ฆฌ, ๊ฐํ๋ฆฌ, ๊ฐ์ฌ๋ฆฌ, ๊ฐ์ค๋ฆฌ
-
๋ฆฌ๋ก ๋๋๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ฒซ ์์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 19 ์ข ๋ฅ์ ์ฒซ ์์ ์ค์์ 833๋ฒ ์ฌ์ฉ๋ ใ ์ด ์ต๋ค์ ๋๋ค.- ์: ์ฝ๋ฆฌ, ์ ๋ฆฌ, ์๋ฆฌ, ์๋ฆฌ, ์ผ๋ฆฌ
-
-
: ์์ ใน ๋จ์ด: ์ด 119๊ฐ -
์์ ใน ๋จ์ด๋ค์ ํ์ฌ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 6๊ฐ์ ํ์ฌ ์ค์์ ๋ช ์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 65๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฃจ(Roux, Wilhelm), ๋ฆฌ(้), ๋กฑ(Long, Marguerite Marie Charlotto), ๋ก(Law, Andrew Bonar), ๋จ(RAM)
-
์์ ใน ๋จ์ด๋ค์ ๋ถ์ผ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 17๊ฐ์ ๋ถ์ผ ์ค์์ ์ธ๋ช ์ด ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 18๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฐ, ๋ฃจ, ๋ก, ๋ฆฌ, ๋ญ
-
์์ ใน ๋จ์ด๋ค์ ์ด๋ฃจ๋ ํ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 41 ์ข ๋ฅ์ ํ์ ์ค์์ 3๋ฒ ์ฌ์ฉ๋ ้์ด ์ต๋ค์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฌ(้)
-
-
: ๋ชจ์ ใ ฃ ๋จ์ด: ์ด 560๊ฐ -
๋ชจ์ ใ ฃ ๋จ์ด๋ค์ ํ์ฌ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 11๊ฐ์ ํ์ฌ ์ค์์ ๋ช ์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 375๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ์ง, ์ง(G/g), ์ง, ๊น, ๊ธธ
-
๋ชจ์ ใ ฃ ๋จ์ด๋ค์ ๋ถ์ผ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 38๊ฐ์ ๋ถ์ผ ์ค์์ ์ญ์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 29๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฏผ, ๊ธฐ, ๋น, ๋น, ๋น
-
๋ชจ์ ใ ฃ ๋จ์ด๋ค์ ์ด๋ฃจ๋ ํ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 190 ์ข ๋ฅ์ ํ์ ์ค์์ 4๋ฒ ์ฌ์ฉ๋ ๅจ์ด ์ต๋ค์ ๋๋ค.- ์: ๊ธฐ(ๅจ)
-
๋ชจ์ ใ ฃ ๋จ์ด๋ค์ ์ฒซ ์์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 20 ์ข ๋ฅ์ ์ฒซ ์์ ์ค์์ 95๋ฒ ์ฌ์ฉ๋ ใ ์ด ์ต๋ค์ ๋๋ค.- ์: ์ง, ์ง, ์ง, ์ง, ์ง
-
-
๋ฆฌ
:
๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด: ์ด 488๊ฐ
-
๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ํ์ฌ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 7๊ฐ์ ํ์ฌ ์ค์์ ๋ช ์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 329๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฌ(Lie, Jonas Lauritz Idemil), ๋ฆฌ(Lee, Robert Edward), ๋ฆฌ(้), ๋ฆฌ๋ง(Riemann, Georg Friedrich Bernhard), ๋ฆฌ์ง(lysine)
-
๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๊ธ์์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 12๊ฐ์ ๊ธ์์ ์ข ๋ฅ ์ค์์ 3 ๊ธ์ ๋จ์ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 122๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฌ์ผ๋, ๋ฆฌ์ฝํ, ๋ฆฌ๋ง์, ๋ฆฌํฌํฐ, ๋ฆฌ๋์
-
๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๋ถ์ผ๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 52๊ฐ์ ๋ถ์ผ ์ค์์ ์ธ๋ช ์ด ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 89๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฌํด, ๋ฆฌ๋, ๋ฆฌ๋ง, ๋ฆฌ, ๋ฆฌํผ
-
๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ์ด๋ฃจ๋ ํ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 146 ์ข ๋ฅ์ ํ์ ์ค์์ 11๋ฒ ์ฌ์ฉ๋ ้ ธ์ด ์ต๋ค์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฌ๋๋ ์ฐ(linoleic้ ธ), ๋ฆฌ์๋์ฐ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ(ricinoleic้ ธglycol), ๋ฆฌ์๋์ฐ ์๋ชจ๋(ricinoleic้ ธammonium), ๋ฆฌํฌ์ฐ(lipoic้ ธ), ๋ฆฌ์๋๋ ์ฐ(ricinoleic้ ธ)
-
๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ ๋จ์ด๋ค์ ๋๋๋ ๊ธ์๋ณ ํต๊ณ๋ฅผ ์ดํด๋ณด๋ฉด, ์ด 188๊ฐ์ ๋ ๊ธ์ ์ค์์ ์ค๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง๊ณ , ๋จ์ด์๋ 29๊ฐ์ ๋๋ค.- ์: ๋ฆฌ๋ณด์ค, ๋ฆฌ์ํฌ์ค, ๋ฆฌ๋น์ฐ์ค, ๋ฆฌ๋์ค, ๋ฆฌ๊ฒ์ด์ค
-