澱 🌏한자(사자성어) 💡생명 분야 4개
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전분당
(澱粉糖)
:
녹말을 산(酸)이나 효소로 가수 분해를 하여 얻는 당류(糖類)를 통틀어 이르는 말. 과자나 의약품 따위를 만드는 데에 쓴다.
🌏 澱: 찌끼 전 粉: 가루 분 糖: 사탕 당 -
유전분
(類澱粉)
:
만성 열성 질환으로 인하여 뇌, 이자, 신장 따위에 생기는 당단백질의 하나. 빛을 강하게 굴절시키고 반투명이며, 무구조로 산ㆍ알칼리에 대한 저항이 세다. 아이오딘을 가하면 갈색이나 보라색을 띤다.
🌏 類: 무리 유 澱: 찌끼 전 粉: 가루 분 -
전분립
(澱粉粒)
:
식물 세포 속에 있는 알맹이 모양의 녹말. 모양과 크기는 식물에 따라 다르나, 같은 종류의 식물은 모양이 거의 일정하다. 동심원(同心圓)이나 편심원(偏心圓)이 있는 것이 있으며, 가운데가 빈 것도 있다. 결정성(結晶性)이며 크기는 1~100마이크로미터(㎛)이다.
🌏 澱: 찌끼 전 粉: 가루 분 粒: 알 립 -
전분
(澱粉)
:
1
감자, 고구마, 물에 불린 녹두 따위를 갈아서 가라앉힌 앙금을 말린 가루.
2
녹색식물의 엽록체 안에서 광합성으로 만들어져 뿌리, 줄기, 씨앗 따위에 저장되는 탄수화물. 맛도 냄새도 없는 백색 분말로, 포도당을 구성 단위로 하는 다당류(多糖類)이고, 찬물에는 녹지 않는다. 인간과 동물에게 열량원(熱量源)으로 없어서는 안 될 영양소이다.
🌏 澱: 찌끼 전 粉: 가루 분