๐
์ฝ๋ก์๊ฐ
๋ปํ์ด ๊ฒ์ ๊ฒฐ๊ณผ
31๊ฐ
๐๋ปํ์ด์ "์ฝ๋ก์๊ฐ"๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋จ์ด๋ 31๊ฐ ์
๋๋ค.
-
๊ท
(่)
:
1๊ดํฉ์ฑ์ ํ์ง ์๋ ํ๋ฑ ์๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ์ธ๊ท ใ์กฐ๊ท ใ์๋ญ๊ท ใ๋ด์๊ท ใ๋ณํ๊ท ๋ฐ์๊ฐ ์๊ณ , ์ข์ ๋ป์ผ๋ก๋ ๊ณฐํก์ดใํจ๋ชจใ๋ฒ์ฏ๋ฅ๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌํจ๋ค. ์ฝ๋ก์๊ฐ ์์ด ๋
๋ฆฝ์ํ์ ๋ชปํ๋ฏ๋ก ๊ธฐ์์ด๋ ๋ถ์ ์ํ์ ํ๋ค.
2๋์๋ฌผ์ ๊ธฐ์ํ์ฌ ๋ฐํจ๋ ๋ถํจ, ๋ณ ๋ฐ์๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ ๋จ์ธํฌ์ ๋ฏธ์๋ฌผ.
-
๊ท ๋ฅ
(่้ก)
:
๊ดํฉ์ฑ์ ํ์ง ์๋ ํ๋ฑ ์๋ฌผ์ ํตํ์ด ์ด๋ฅด๋ ๋ง. ์ธ๊ท ใ์กฐ๊ท ใ์๋ญ๊ท ใ๋ด์๊ท ใ๋ณํ๊ท ๋ฐ์๊ฐ ์๊ณ , ์ข์ ๋ป์ผ๋ก๋ ๊ณฐํก์ดใํจ๋ชจใ๋ฒ์ฏ๋ฅ๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌํจ๋ค. ์ฝ๋ก์๊ฐ ์์ด ๋
๋ฆฝ์ํ์ ๋ชปํ๋ฏ๋ก ๊ธฐ์์ด๋ ๋ถ์ ์ํ์ ํ๋ค.
๐
่:
๋ฒ์ฏ ๊ท
้ก:
๋ฌด๋ฆฌ ๋ฅ
-
๊ท ์ฌ
(่็ตฒ)
:
๊ท ๋ฅ์ ๋ชธ์ ์ด๋ฃจ๋ ์ฌ์ธํ ์ค ๋ชจ์์ ์ธํฌ. ๋๋ ๊ทธ๋ฐ ์ธํฌ๋ก ๋ ์ด(๏ฆ). ํฐ์์ผ๋ก ์ฝ๋ก์๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์ข
(็จฎ)์ ๋ฐ๋ผ ์ผ์ ํ ๋ชจ์์ผ๋ก ๊ฐ์ง ๋๋๊ธฐ๋ฅผ ํ๊ฑฐ๋ ๋ชจ์ฌ์ ์์ค์ฒด๋ฅผ ๋ง๋ ๋ค.
๐
่:
๋ฒ์ฏ ๊ท
็ตฒ:
์ค ์ฌ
-
๋ฐฑํ
(็ฝๅ)
:
1์ฝ๋ก์๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐ ํ์ํ ๋ง๊ทธ๋ค์, ์ฒ , ๋ง๊ฐ๋์ฆ ๋ฐ์์ ์์๊ฐ ๊ฒฐํ๋์ด ์ฝ๋ก์๊ฐ ํ์ฑ๋์ง ์๊ณ ์นด๋กํฐ๋
ธ์ด๋(carotenoid)์ ์์กฐ๋ง ์์ฑ๋๋ ํ์.
2์ฐ์ ์๋ฐ ์ง์ญ์์ ํด์กฐ๋ฅ๊ฐ ์ฌ๋ผ์ง๊ณ ํฐ์์ ์ํ ์กฐ๋ฅ๊ฐ ๋ฌ๋ผ๋ถ์ด ์๋ฐ ์ง์ญ์ด ํฐ์์ผ๋ก ๋ณํ๋ ๊ฒ.
๐
็ฝ:
ํฐ ๋ฐฑ
ๅ:
๋ ํ
-
ํ๋ฅ
(่้ก)
:
์ ํ์๋ฌผ์ ํ ๋ฌด๋ฆฌ. ์์๋ด๊ทธ๋ฃจ๋ก ์ฝ๋ก์๊ฐ ์์ด ํ์ ๋ํ ์์ฉ์ ํ๋ฉฐ, ํ์จ๋ก ๋ฒ์ํ๋ค. ๋ชธ์ ์๊ณผ ์ค๊ธฐ์ ๊ตฌ๋ณ์ด ์๊ณ ๊ฐ๋ ํธ๊ณผ ๊ฐ์ ํ๋ฟ๋ฆฌ๊ฐ ๋ฐ๋์ ์๋ค. ๋ฟ์ด๋ผ๋ฅ, ์ฐ์ฐ์ด๋ผ๋ฅ ๋ฐ์๊ฐ ์๋ค. ๊ทธ๋์ง๊ณ ์ตํ ๊ณณ์์ ์๋๋ค.
๐
่:
์ด๋ผ ํ
้ก:
๋ฌด๋ฆฌ ๋ฅ
-
ํก์ด
:
๋ฏผ๊ฝ์๋ฌผ์ ํ๋. ์ฝ๋ก์๊ฐ ์๊ณ ๊ธฐ์ํ๋ค. ๋ฒ์ฏ, ๊ณฐํก์ด ๋ฐ์๊ฐ ์๋ค.
-
ํฉ๋ค
(้ป่ถ)
:
๋๋ฐ๋น์ด ๊ทธ๋๋ก ๋๋๋ก ๋ง๋ฆฐ ์ฐป์. ๋๋ ๊ทธ ์ฐป์์ ์ฐ๋ฆฐ ๋ฌผ. ์ฐป์์ ์ฝ๋ก์๊ฐ ํ๊ดด๋์ด ํฉ์์ ๋ ๊ณ ๋ง์ด ์ํ๋ฉฐ ๋ถ๋๋ฝ๋ค.
๐
้ป:
๋๋ฅผ ํฉ
่ถ:
์ฐจ ๋ค
-
ํฉ์ฝ
(้ป่)
:
๋
ธ๋๊ฒ ๋ฌผ๋ ์๋ฌผ์ ์. ์ฝ๋ก์๊ฐ ๋ถํด๋ ๊ฒฐ๊ณผ ๋จ์ ์๋ ์นด๋กํฐ๋
ธ์ด๋ ์์ ๋๋ฌธ์ ๋ํ๋๋ ํ์์ด๋ค.
๐
้ป:
๋๋ฅผ ํฉ
่:
๋๋ญ์ ์ฝ
-
ํฉ์ฐจ
(้ป์ฐจ)
:
๋๋ฐ๋น์ด ๊ทธ๋๋ก ๋๋๋ก ๋ง๋ฆฐ ์ฐป์. ๋๋ ๊ทธ ์ฐป์์ ์ฐ๋ฆฐ ๋ฌผ. ์ฐป์์ ์ฝ๋ก์๊ฐ ํ๊ดด๋์ด ํฉ์์ ๋ ๊ณ ๋ง์ด ์ํ๋ฉฐ ๋ถ๋๋ฝ๋ค.
-
ํจ๋ชจ
(้
ตๆฏ)
:
์๋ญ๊ท ๋ฅ์ ์ํ๋ ๊ท ๋ฅ. ์ฝ๋ก์๊ฐ ์๋ ๋จ์ธํฌ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ง ์ํ ๋๋ ํ์ํ์ ๊ท ๋ฅ๋ก, ๊ฒฝ์ ์ ์ผ๋ก ์ค์ํ ๊ท ๋ฅ์ด๋ค. ๋๊ฐ ์ถ์(ๅบ่ฝ)์ ์ํ์ฌ ๋ฒ์ํ๋ฉฐ ๋ด์ ํฌ์ ์์ฑ๋ฒ์ ์ํ ๊ฒ๋ ์๋ค. ์ํ ์ ์กฐ ์ ๋ฐํจ์ ๋ถํ๋ฆฌ๊ธฐ์ ์ด์ฉํ๋ฉฐ ์ฃผ๋ก ์ ์ด๋ ๋นต์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ๋ง์ด ์ด๋ค.
๐
้
ต:
์ ๋ฐ ํจ
๋ฐํจํ ํจ
์ง๊ฒ๋ฏธ ํจ
ๆฏ:
์ด๋จธ๋ ๋ชจ
๐ ๋จ์ด ์ ํฌ๋ฅผ ์ํ ์ ๋ฌผ ์์๋ฅผ ์ด์ด๋ณด์ธ์
โน
๋ง์๋ ์๋ด ๋ชจ์
๐ฏ๐๐แแ
ฉแผแแ
ฎแฏ
๐น๐ฑ๐แแ
ตแจแแ
ฎแฏ
๐จโ๐ฆโ๐ฆโ๐แแ
ตแซแแ
กแซแแ
ชแซแแ
จ,แแ
ตแซแแ
ฆ